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甜點
世界金牌團隊!不失敗繽紛翻糖
13個特色主題、55款生動造型全圖解,關鍵技巧一學就會!
- 作者 : 廖正宇
- 作者 : 陳淑婉
- 作者 : 劉姿伶
系列:系列共1冊 購書: 265 元
德國IKA奧林匹克金牌得主,帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點!
步驟全圖解+關鍵技巧全披露,初學者也能輕鬆完成!
從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全,所有提升造型質感的關鍵都在這裡!餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底
日日做甜點
50種居家系甜點食譜,分享甜點好吃的祕密+不會失敗的祕訣。
- 作者 : Murayoshi Masayuki
- 譯者 : 木木咲
系列:系列共1冊 購書: 99 元
~50種家常點心手帖~
日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」第1名!
「真好吃!下次還要再做!」珍藏一輩子的甜點食譜。
【本書特色】◎日本亞馬遜「烹飪.甜點.麵包類」第1名!◎簡單而豐盛,50種想一再製作,百吃不膩的甜點
一人份甜點
小烤箱完美烘焙術!3步驟就完成,好想跟著做的療癒系甜點大公開
- 作者 : 陳文山
系列:系列共1冊 購書: 190 元
看了就想跟著做!
家用小烤箱+基本材料+變化巧思
3步驟輕鬆完成,1人份美味烘焙
輕鬆自在的甜點提案
烤焙甜點一定要使用專業及喜歡烘焙的你,是不是常常陷入烤太多、吃不完,或者材料不好買的窘境呢?這次,在
國寶級大師的中式麵食聖經
日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授
- 作者 : 周清源
系列:系列共1冊 購書: 400 元
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典!
從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄!
周清源,人稱「中式麵點界國寶」。 40多年前,他一頭栽入麵食世界, 為了讓技術更上一層樓,不斷到
英式家庭經典烘焙
燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
- 作者 : 瑞胡菈.依絲文
- 插畫 : 常芷
- 譯者 : Ying C. 陳穎
系列:系列共1冊 購書: 542 元
英式飲食文化的精髓──家庭烘焙
從歷史、古籍、傳說及文化切入,認識中世紀以來的甜鹹糕點演變
佐以簡單實用的食譜,溫暖滋味在你家廚房熱騰騰出爐
作者瑞胡菈.依絲文是名比利時飲食歷史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已,在與家人前往英格蘭、
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