威士忌品飲全書 - 史蒂芬‧科特勒 - BOOKWALKER中文電子書

威士忌品飲全書

從歷史、釀製、風味、產區到收藏、調酒、餐搭,跟著行家融會貫通品飲之道


作者:
史蒂芬‧科特勒
譯者:
魏嘉儀

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2021年新會員優惠
內容簡介

這是一本品飲世上最美妙烈酒的進階指南
帶領讀者全面認識威士忌傑出酒款

深入了解波本、蘇格蘭、愛爾蘭、日本重要產區及類型,
融會貫通所有艱澀知識,建立屬於你的行家之道。

全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》前任總編輯盧.布萊森(Lew Bryson)親臨蘇格蘭、愛爾蘭、北美洲與日本的威士忌產區採訪蒸餾廠與釀酒師,探究決定威士忌風味的各種因素,以地圖、資訊圖表及風味側寫描繪代表性酒款,帶領讀者發掘不同原料與製酒手法釀出的特色酒款。除了基礎知識及歷史背景,也傳授如何收藏與陳放威士忌,了解威士忌的侍酒方式,更進一步介紹餐搭及相關調酒,幫助威士忌迷融會貫通、推門進階,盡情喜受「生命之水」的風味精華!

【重點特色】
◎ 美國亞馬遜網站★★★★★好評
◎ 全美最具公信力威士忌雜誌《Whisky Advocate》前任總編輯介紹世界威士忌
◎ 探索蘇格蘭、愛爾蘭、北美洲與日本的威士忌產區
◎ 了解影響威士忌的歷史傳統、風土、木材與氣候
◎ 發掘跟自己最對味的經典威士忌調酒與餐搭
◎ 以地圖、資訊圖表及風味側寫介紹代表性酒款
◎ 內容有條理、文字明快,既適合新手閱讀,也會讓專家感興趣

【好評推薦】

審訂、推薦
姚和成/蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Keeper of the Quaich)

這是一本完整介紹威士忌

作者簡介

史蒂芬‧科特勒 (Steven Kotler)

布萊森自1995年起便投注於啤酒與烈酒的寫作,曾任全美最具公信力的威士忌雜誌《Whisky Advocate》總編輯(1996~2015),經常為不同風味特色威士忌舉辦品酒會,並為數家雜誌撰寫專欄文章。布萊森曾出版六本書籍,最新著作便是這本《威士忌品飲全書》,詳細闡述威士忌的產地與釀酒師,是他投身威士忌界二十年來的學習、採訪與撰稿之大成。

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