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內容簡介
You are what you eat. 你的健康就在你的餐盤裡。
大疫時代在家自煮必備！法國暢銷20000本！
攝取優質飲食是成就良好健康的第一步，
更是身心安適的基礎與關鍵。
法國名廚、名醫及營養師聯手打造，精心設計105道美味家常料理，
同時滿足你的味蕾享受和健康飲食樂趣！
◆法國名廚、名醫及營養師聯手打造優質飲食，向大眾證明吃得健康其實可以美味不受限。
◆優質飲食能避免許多大小病痛：肥胖症、糖尿病、免疫失調、心血管疾病等。但面對各式各樣的限制以及激烈乃至危險的飲食療法，有時很難找到適合自己的方式。西姆斯醫師與達米安大廚聯手出擊，向大眾證明吃得健康其實可以簡單美味不受限。
◆解答所有疑問&詳介實作指引：優質飲食的重要原則、對身體的影響、7大類食物、刻板印象與不實謠言、劣質飲食的風險、健康飲食實作，如：如何選擇並攝取好脂肪、如何照顧腸道菌群健康、升糖指數對體重的影響、Omega 3、6、9可在哪些食物中找到、抗氧化物何處尋、哪些食物有助健腦、哪些方法又可降低罹癌風險等。
◆採行時下最夯最理想飲食法：超級食物、低GI&地中海飲食，享受美食之餘，又能增肌、減脂、強身、提升能量，兼顧身心安適與生活樂趣！
◆105道四季當令美味家常食譜：從前菜、主菜到甜點，從沙拉、冷湯、燉飯、鍋物到漢堡、披薩和千層麵，從蔬菜庫斯庫斯、蘑菇香草印尼炒飯、絕讚鮮魚塔吉鍋、蘇塞特可麗餅、蔬食西班牙燉飯、越
更是身心安適的基礎與關鍵。
法國名廚、名醫及營養師聯手打造，精心設計105道美味家常料理，
同時滿足你的味蕾享受和健康飲食樂趣！
◆法國名廚、名醫及營養師聯手打造優質飲食，向大眾證明吃得健康其實可以美味不受限。
◆優質飲食能避免許多大小病痛：肥胖症、糖尿病、免疫失調、心血管疾病等。但面對各式各樣的限制以及激烈乃至危險的飲食療法，有時很難找到適合自己的方式。西姆斯醫師與達米安大廚聯手出擊，向大眾證明吃得健康其實可以簡單美味不受限。
◆解答所有疑問&詳介實作指引：優質飲食的重要原則、對身體的影響、7大類食物、刻板印象與不實謠言、劣質飲食的風險、健康飲食實作，如：如何選擇並攝取好脂肪、如何照顧腸道菌群健康、升糖指數對體重的影響、Omega 3、6、9可在哪些食物中找到、抗氧化物何處尋、哪些食物有助健腦、哪些方法又可降低罹癌風險等。
◆採行時下最夯最理想飲食法：超級食物、低GI&地中海飲食，享受美食之餘，又能增肌、減脂、強身、提升能量，兼顧身心安適與生活樂趣！
◆105道四季當令美味家常食譜：從前菜、主菜到甜點，從沙拉、冷湯、燉飯、鍋物到漢堡、披薩和千層麵，從蔬菜庫斯庫斯、蘑菇香草印尼炒飯、絕讚鮮魚塔吉鍋、蘇塞特可麗餅、蔬食西班牙燉飯、越
作者簡介
米榭‧西姆斯、達米安‧杜克斯涅、歐黑莉‧蓋里
米榭．西姆斯（Michel Cymes）
醫師、知名電視、廣播主持人，以及「健康雜誌」（Le magazine de la santé）、「人體的超凡力量」（Les pouvoirs extraordinaires）等多檔醫學節目主持人。
達米安．杜克斯涅主廚（Chef Damien Duquesne）
主廚暨網站750g的共同創辦人，專精於製作方便且營養均衡的料理。著有《甜點師完美技法全書：85道法國甜點一學就會，CAP專業證照輕鬆Get！》。
歐黑莉．蓋里（Aurélie Guerri）
營養師暨營養學家，專精於健康、均衡、美味的飲食。
醫師、知名電視、廣播主持人，以及「健康雜誌」（Le magazine de la santé）、「人體的超凡力量」（Les pouvoirs extraordinaires）等多檔醫學節目主持人。
達米安．杜克斯涅主廚（Chef Damien Duquesne）
主廚暨網站750g的共同創辦人，專精於製作方便且營養均衡的料理。著有《甜點師完美技法全書：85道法國甜點一學就會，CAP專業證照輕鬆Get！》。
歐黑莉．蓋里（Aurélie Guerri）
營養師暨營養學家，專精於健康、均衡、美味的飲食。
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