優質飲食全書 - 米榭‧西姆斯、達米安‧杜克斯涅、歐黑莉‧蓋里 - BOOKWALKER中文電子書

優質飲食全書

法國名廚名醫營養師聯手設計,結合超級食物、低GI&地中海飲食,105道營養均衡、簡單易做的美味料理


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內容簡介

You are what you eat. 你的健康就在你的餐盤裡。
大疫時代在家自煮必備!法國暢銷20000本!

攝取優質飲食是成就良好健康的第一步,
更是身心安適的基礎與關鍵。

法國名廚、名醫及營養師聯手打造,精心設計105道美味家常料理,
同時滿足你的味蕾享受和健康飲食樂趣!

◆法國名廚、名醫及營養師聯手打造優質飲食,向大眾證明吃得健康其實可以美味不受限。

◆優質飲食能避免許多大小病痛:肥胖症、糖尿病、免疫失調、心血管疾病等。但面對各式各樣的限制以及激烈乃至危險的飲食療法,有時很難找到適合自己的方式。西姆斯醫師與達米安大廚聯手出擊,向大眾證明吃得健康其實可以簡單美味不受限。

◆解答所有疑問&詳介實作指引:優質飲食的重要原則、對身體的影響、7大類食物、刻板印象與不實謠言、劣質飲食的風險、健康飲食實作,如:如何選擇並攝取好脂肪、如何照顧腸道菌群健康、升糖指數對體重的影響、Omega 3、6、9可在哪些食物中找到、抗氧化物何處尋、哪些食物有助健腦、哪些方法又可降低罹癌風險等。

◆採行時下最夯最理想飲食法:超級食物、低GI&地中海飲食,享受美食之餘,又能增肌、減脂、強身、提升能量,兼顧身心安適與生活樂趣!

◆105道四季當令美味家常食譜:從前菜、主菜到甜點,從沙拉、冷湯、燉飯、鍋物到漢堡、披薩和千層麵,從蔬菜庫斯庫斯、蘑菇香草印尼炒飯、絕讚鮮魚塔吉鍋、蘇塞特可麗餅、蔬食西班牙燉飯、越

作者簡介

米榭‧西姆斯、達米安‧杜克斯涅、歐黑莉‧蓋里

米榭.西姆斯(Michel Cymes)

醫師、知名電視、廣播主持人,以及「健康雜誌」(Le magazine de la santé)、「人體的超凡力量」(Les pouvoirs extraordinaires)等多檔醫學節目主持人。

達米安.杜克斯涅主廚(Chef Damien Duquesne)

主廚暨網站750g的共同創辦人,專精於製作方便且營養均衡的料理。著有《甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get!》。

歐黑莉.蓋里(Aurélie Guerri)

營養師暨營養學家,專精於健康、均衡、美味的飲食。

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