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內容簡介
增肌．減脂．健身，從適當的飲食下手
風靡歐美健身圈的「MEAL PREP備餐便當」
設計菜單、計算營養、提前準備
三步驟化繁為簡，一次做好四便當
◎什麼是MEALPREP備餐便當？
「MEALPREP」這個新詞彙，為餐食（Meal）＋準備（Preparation）所組成，意思為提前準備好餐點，肚子餓時隨時享用。在進行增肌減脂或飲食控制時，不因肚子餓就胡亂裹腹，可以根據身體所需，吃下蛋白質、碳水、脂質理想搭配的備餐便當。
◎本書適合哪些人？
1、增肌減脂、肌力訓練者：進行重訓健身時，飲食搭配很重要，讓「高蛋白備餐便當」助你一臂之力。
2、減醣、瘦身、飲食控制者：不管是想減醣、想控制熱量，本書的500卡便當、減醣便當，讓你吃飽飽還變瘦。
3、忙碌族、懶人族：一次採買、製作，一次做好四便當，想吃再加熱即可，跟外食一樣方便。
◎營養師設計，50道×500卡×高蛋白便當
1.健身必吃！高蛋白肉便當
想要攝取優良蛋白質，肉類絕對不可缺。增肌/減脂時只能吃雞胸肉？其實牛肉、豬肉也很棒，應該怎麼選擇？怎麼變化應用，才能吃不膩、維持飲食習慣？
運用醬料變化，雞肉也能多變美味：照燒梅子雞、燒烤鹽麴檸檬雞
牛肉請選擇瘦肉：青椒牛肉絲、牛肉漢堡排
豬雞肉請去皮：蔬菜雞里肌捲、味噌醃豬肉、雞肉丸
2.油脂必需！好油脂魚便當
很多魚類內含EPA及DHA等優質油脂，蛋白質也很
三步驟化繁為簡，一次做好四便當
◎什麼是MEALPREP備餐便當？
「MEALPREP」這個新詞彙，為餐食（Meal）＋準備（Preparation）所組成，意思為提前準備好餐點，肚子餓時隨時享用。在進行增肌減脂或飲食控制時，不因肚子餓就胡亂裹腹，可以根據身體所需，吃下蛋白質、碳水、脂質理想搭配的備餐便當。
◎本書適合哪些人？
1、增肌減脂、肌力訓練者：進行重訓健身時，飲食搭配很重要，讓「高蛋白備餐便當」助你一臂之力。
2、減醣、瘦身、飲食控制者：不管是想減醣、想控制熱量，本書的500卡便當、減醣便當，讓你吃飽飽還變瘦。
3、忙碌族、懶人族：一次採買、製作，一次做好四便當，想吃再加熱即可，跟外食一樣方便。
◎營養師設計，50道×500卡×高蛋白便當
1.健身必吃！高蛋白肉便當
想要攝取優良蛋白質，肉類絕對不可缺。增肌/減脂時只能吃雞胸肉？其實牛肉、豬肉也很棒，應該怎麼選擇？怎麼變化應用，才能吃不膩、維持飲食習慣？
運用醬料變化，雞肉也能多變美味：照燒梅子雞、燒烤鹽麴檸檬雞
牛肉請選擇瘦肉：青椒牛肉絲、牛肉漢堡排
豬雞肉請去皮：蔬菜雞里肌捲、味噌醃豬肉、雞肉丸
2.油脂必需！好油脂魚便當
很多魚類內含EPA及DHA等優質油脂，蛋白質也很
作者簡介
牛尾理恵
師承知名料理研究家，曾任職於專業食品料理製作公司，亦是名營養師。認為美味料理應能輕鬆在日常飲食中實踐，故其創作的食譜作法簡單但滋味卻富深度，因此大獲好評。著作頗豐，包括《壓力鍋料理教科書》、《節慶料理的技巧和祕訣：做出人人稱道的菜餚》、《充滿美味蔬菜的塔吉鍋料理》等。
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