- 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
現在完成手機驗證,還可以領取一本免費電子書!
食譜
今日は何のパン作る? cuocaオリジナルレシピ集
- 作者 : クオカプランニング
購書:340元
人気の製菓製パン材料専門店cuocaのオリジナルパンレシピ本。手ごねから、HBレシピまで全65レシピ掲載。手作りする人たちのことをよく知る専門店ならではのきめ細かで、ていねいなレシピと、パン作りのコツが満載です。ぜひお手元において、その日の気分でパン作りを楽しんでみてください。
人気の製菓製パン材料専門店cuocaのパンレシピ集です。懐かしのおやつパンから、かっこいい系ハードブ
餐前改喝一碗減脂瘦身湯,2週瘦7公斤
不挨餓、高營養、強代謝,從體內開始變漂亮!70道最強低醣瘦身料理
- 作者 : 岡本羽加
- 譯者 : 劉姍珊
購書:224元
「減脂瘦身湯+排毒果汁+助瘦常備菜」2週無痛減7公斤!
知名營養師、減醣專家強力推薦!高營養X強代謝,一本滿足想瘦又怕餓的你!
「晚餐喝減脂瘦身湯對於飽足感、腸胃舒緩是好的,能堅持下去對瘦身會有很大的幫助!這本書以蔬菜為主做湯品
好吃22:作伙呷鍋!跟著行家煮一鍋熱騰澎湃
- 作者 : 好吃編輯部
購書:139元
阿嬤的私房薑母鴨、阿美族燒得發燙的「石頭」火鍋、南門市場裡的手工蛋餃、煮來有霜降牛口感的日本蠔菇……
冷冷冬日,如果能喝下一碗熱湯,那就像是有人把你的手拉進口袋,溫柔細膩的替你加油打氣。即使只有一場火鍋
超級食物飲食革命
大腦科學家教你運用日常食物中最強大的成分,顧好腸道健康,對抗發炎、預防肥胖、糖尿病、癌症、憂鬱症、自閉症、失智症
- 作者 : 黃玉華
購書:294元
★超級食物、腸道微生物菌叢和身心疾病之間關聯科學大解密
★強而有力的數據和實驗重新定義40種日常生活中的超級食物
★幫讀者設計7天超級食物飲食重開機計畫
越來越多的科學證據顯示,肥胖、糖尿病、癌症、憂鬱症、自閉症、失智症這些現代人耳熟能詳的身、心疾病,都
香料養生研究室
草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南:探索十九種廚房常見香料,從臨床特性到食譜應用,調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋
- 作者 : 貝文·克萊爾
購書:280元
由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性,並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念,介紹如何透過藥用香料,以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康
★不談風味的香料書──瞭解植物的藥用特性,重新洞察香料的深度 ★臨床草藥學家暨認證營養師不藏私分享
麵粉‧水‧鹽‧酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經
世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方,獨創全新麵包型態,讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
- 作者 : 肯‧福克緒
- 譯者 : 吳映華
- 譯者 : 吳家麟
購書:665元
★詹姆斯․•比爾德基金會圖書大獎、國際專業烹飪協會食譜書大獎、紐約時報暢銷書《麵粉、水、鹽、酵母-頂級工匠麵包聖經》作者睽違十年重磅回歸之作!
★有別鄉村麵包,特別為三明治、吐司、麵包丁、前菜小食、披薩吐司設定的食譜書。★同一麵團,可製作3種不
醋與時間的風味教科書
100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
- 作者 : 安潔拉.克拉頓
購書:700元
★ 獲「珍‧葛里森信託獎」、「英國食品作家協會獎」最佳處女作、最佳特殊主題、「弗南梅森餐飲獎」最佳飲食書處女作肯定
★ 以大量圖表、精美圖片,展開千年飲食工藝深度之旅
沒有太多食材能夠同時增添風味、融入食譜,並且對身體有益,然而醋做到了! 醋的歷史悠久,隨著時間的流
跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀
- 作者 : 好吃編輯部
購書:252元
跟著阿嬤學做菜2,再次下鄉尋找灶腳裡的秘藏滋味!
季節手釀、風味漬、家常菜…140道記憶中的飯菜香,喚起你對家的思念
來自上一代的家滋味,是味覺記憶裡的起源!阿嬤手作的菜脯雞湯、豆腐乳、醃漬菜…,嚐起來總覺得特別香
法式香甜.裸蛋糕
甜點私廚的50款淋一點、抹一下,樸實美感、天然好食的蛋糕新主張
- 作者 : 陳孝怡
- 攝影 : 李沂珈
- 攝影 : 殷正寰
購書:266元
★少了繁複裝飾,多了蛋糕本味,樸實美感與美味的「裸蛋糕」
★材料幾乎天然、或是親手製作的,步驟簡單、絕對健康
★特別設計不同蛋糕「食感」的變化
裸感新食力,美味再進化! 季節感╳樸實風味╳裸食精神 一味都不能少 知名甜點私廚「香‧甜生活 L
食物風味聖經
運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗
- 作者 : 尼克.夏馬
- 譯者 : 方玥雯
- 譯者 : 徐仲
購書:896元
引領全美風味搭配的熱潮第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元
KOKOMA的大人感糖霜餅乾
- 作者 : Kokoma
購書:349元
把糖霜變成大人的香甜畫筆,看起來很厲害的糖霜餅乾其實並不難!
更多你也做得到的夢幻設計,只要一把叉子就能開始動手!
繼續跟著Kokoma進入欲罷不能的糖霜世界吧。暌違兩年,Kokoma對於糖霜餅乾,有了更多想與大家分
低烹慢煮
60道完美易學的低溫烹調食譜,家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理
- 作者 : 蘇彥彰(Jimmy Su)
購書:434元
◆低溫烹調背後的科學◆
如何做出切面粉嫩、肉汁飽滿不乾柴的完美料理?
祕密就是——Sous Vide低溫烹調
大廚教你活用家中各種工具,電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間
這樣吃,薑薑好
最完整的生薑百科,從種類、選購、保存到功效,獨家收錄80道薑製漬物、甜點、常備菜、家常菜全料理
- 作者 : GINGER FACTORY
- 作者 : 小寺宮
- 譯者 : 張成慧
購書:300元
薑薑好的美味、薑薑好的養生!
科普薑的種類、功用、選購與保存
活用薑的食養效果,讓你吃得暖身又暖心
國民媽媽‧飲食作家/宜手作 暖心推薦薑雖然不是料理主角,卻能在許多地方發揮意想不到的風味與效用。薑
全部類別
作者
- マガジンハウス (15)
- 林雅芬 (14)
- Marabout編輯部 (13)
- 石原結實 (11)
- 牧野直子 (9)
- 好吃編輯部 (8)
- 宜手作 (8)
- 旅讀Or (8)
- 熊谷裕子 (7)
- Amanda (6)
- 安珀 (6)
- 郭珍琪 (6)
- JJ5色廚 (5)
- Kokoma (5)
- 呂昇達 (5)
- 黃經典 (5)
- Claire克萊兒的廚房日記 (4)
- MASA(山下勝) (4)
- 主婦之友社 (4)
- 劉姍珊 (4)
- 包周 (4)
- 吳秉承 (4)
- 國明 (4)
- 尼克.夏馬 (4)
- 張成慧 (4)
- 洪伶 (4)
- 連雪雅 (4)
- 陳佳琪 (4)
- 陳維玉 (4)
- 黃嫣容 (4)
- AllenHsu (3)
- Winnie (3)
- Winnie范麗雯 (3)
- 吳家麟 (3)
- 吳念容 (3)
- 呂昇達(Edison) (3)
- 大象主廚 (3)
- 好吃研究室 (3)
- 安東尼‧威廉 (3)
- 張晴琳 (3)
- 彭溫雅 (3)
- 曹銘宗 (3)
- 李婉萍 (3)
- 笠原将弘 (3)
- 許郁文 (3)
- 陳品芳 (3)
- 3分クッキング編集部 (2)
- Amy (2)
- Amy(張美君) (2)
- KAZU (2)
系列
出版社
- 麥浩斯 (80)
- 積木文化 (70)
- 和平國際 (50)
- 布克 (45)
- 常常生活文創 (44)
- 時報出版 (43)
- 台灣東販 (40)
- 幸福文化 (39)
- 毎日が発見 (36)
- 創意市集 (34)
- 采實文化 (34)
- 野人 (32)
- 晨星 (29)
- KADOKAWA (27)
- 崧燁文化 (24)
- 台灣角川 (22)
- 墨刻 (21)
- 日日幸福 (21)
- 人類智庫 (19)
- 尖端出版 (18)
- 遠流出版公司 (18)
- マガジンハウス (18)
- 商周出版 (17)
- 柿子文化 (17)
- 原水文化 (15)
- 悦知文化 (13)
- 三采文化股份有限公司 (12)
- 瑞昇文化 (12)
- 境好出版 (12)
- 皇冠 (11)
- 日出出版 (10)
- 養沛文化 (10)
- 旅讀or (10)
- 大塊文化 (9)
- 青岛出版社/SJpublish (9)
- 如果出版 (8)
- 奇光 (8)
- 啟動文化 (7)
- 高寶集團 (7)
- 捷徑文化 (7)
- 西東社 (7)
- 漫遊者 (6)
- 健行文化 (6)
- 春光 (5)
- 聯經 (5)
- 平裝本 (5)
- 山岳文化 (5)
- 愛米粒 (5)
- 楓葉社 (5)
- 新經典文化 (5)
年齡分級
推薦主題&活動
尤.奈斯博《哈利警探》影集
延伸書展,單本85折、三本79折
《永不告別》獲獎
韓江全作品,單書85折起
《Beta的暗戀 外傳 Alpha的初戀》
系列單本85折,任選兩本75折
3.28-4.17 ㄌㄅ《那天》系列完結活動
前兩集79折、買完結篇再送特典
