- 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
- 馬上登入
現在完成手機驗證,還可以領取一本免費電子書!
飲食
咖啡的科學(暢銷新版)
從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
- 作者 : 崔斯坦.史蒂文森
- 譯者 : 周沛郁
購書:265元
全球咖啡迷爭相珍藏,最權威的咖啡博學百科!全新改版!
最有影響力倫敦客、SCAE咖啡職人大賽得獎者代表巨著!
►型男咖啡師、調酒師暨五星級酒店吧檯訓練師,經典代表作!業內獨門配方大公開! ►涵蓋歷史╳經濟╳植
熟成的菓子 職人配方大公開
42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心
- 作者 : 張為凱
- 作者 : 張修銘
購書:268元
烘焙課私房食譜X超強烘焙雙人組X簡單精緻裝飾,
視覺美感再升級,口感層次更有味!
42款好吃到爆糖也甘願的甜點,讓幸福綻放味蕾間!
只要有一台家庭烤箱,基礎簡單烘焙工具,就能變化出各種不同風味的蛋糕捲、餅乾、乳酪點心!除了詳細與精緻
時令饗宴
養生食療在關渡(附錄:八段錦),中醫師與營養師精心搭配的四季套餐,31道主食X31道主菜X31道配菜‧湯品‧飲品自由配
- 作者 : 陳昌明
- 作者 : 周幸生
- 作者 : 何佳珍
- 作者 : 柯曉彤
- 作者 : 吳亭萱
- 作者 : 黃國軒
- 插畫 : 吳育瑄
購書:249元
關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃 \93道養生四季食譜/
特殊三段式裝幀,隨心選自由搭,調配出最適合自己的飲食計畫。
POINT!食補本同源,只需加入具中藥性質的食材,就能翻新家常菜,達到最佳養生效果。★中菜加點小變化
史上最完整醬料‧調味品圖鑑
從選購、保存、料理到妙用,抓準比例精髓,發掘食材美味奧祕!
- 作者 : 挪亞方舟文化創意工作室
購書:165元
第一本絕對受用的醬料‧調味料百科!近200種關鍵調味料X獨門醬料,完整收錄。
酸、甜、苦、辣、鹹、甘,兼具營養與美味。
繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書!此次網羅廚房必備的調味料與
名店不敗美味 魔法水果塔(電子書無附贈品)
塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配,多層次又不甜膩的好滋味
- 作者 : 吳佩蓉
購書:205元
水果鮮酸甜與酥脆塔皮的完美搭配,佐以哪些盤飾醬、飲品、湯品能提升風味
「台北咖啡節人氣點心王」名店夢幻水果塔,吮指回味的美味祕密,通通告訴你。
塔類點心相對於其他的甜點, 最大的差別就是擁有一個能夠承載美味內餡的底座,也就是塔皮, 塔皮本身
史上最完整青草藥圖鑑
從選購、保存、功效到料理,各種症狀都能對症下藥!
- 作者 : 好食材研究團隊
購書:165元
第一本人手必備常見青藥草圖鑑書!
5大類青草藥速查,超乎想像的生活應用,最實用的漢方食療法,傳承千百年的祖先智慧。
補益‧祛風‧清熱‧利水‧止血,活用青草藥,對症食療保健康! 百合──清熱補陰、潤肺止咳;紅雞屎
客庄媽媽的傳家菜
重現72道懷舊客家好味道
- 作者 : 劉雪玲
- 作者 : 駱進漢
購書:177元
嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉,每一口都是愛的證明,
陷入記憶裡飯桌的客家滋味,今天,就吃客庄媽媽的傳家菜!
金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲,聯手呈現最經典、傳統的客家菜。記憶中的客家菜,不管是食材和作法都有媽
一次做六便當
菜單研究所的省時省力、低醣備餐課
- 作者 : 張凱程 Kevin
購書:238元
做一次,輕鬆吃!
一道「一鍋到底做六便當」的備餐料理,究竟有什麼魅力創下超過500,000人次點閱瀏覽?
深獲數十萬人喜愛及訂閱的Youtube「菜單研究所」創設人Kevin,在萬名粉絲敲碗催促聲中,終於完
少油.超美味,氣炸鍋料理
烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道
- 作者 : Menu R&D Team of Stylish
- 譯者 : 陳品芳
購書:216元
──拯救媽媽/主婦的料理神器──
免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力
一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理
※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力1. 油量少、熱量低,口感酥脆氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一
全部類別
作者
- 行遍天下記者群 (58)
- LaVie編輯部 (41)
- 美食映象 (36)
- 墨刻月刊編輯部 (34)
- 財團法人中華飲食文化基金會 (28)
- 墨刻編輯部 (17)
- 墨刻出版股份有限公司 (16)
- 許郁文 (14)
- choc編輯部 (13)
- 旅讀Or (11)
- 劉永智 (9)
- 郭珍琪 (8)
- 漂亮家居編輯部 (7)
- 熊谷裕子 (7)
- 三田村信行 (6)
- 華子恩 (6)
- 魏嘉儀 (6)
- 呂昇達 (5)
- 周沛郁 (5)
- 蔡麗蓉 (5)
- 連雪雅 (5)
- 黃經典 (5)
- Amanda (4)
- Claire克萊兒的廚房日記 (4)
- 公共電視「神廚賽恩師」製作團隊 (4)
- 好吃研究室 (4)
- 朝倉麻也 (4)
- 林裕森 (4)
- 洪伶 (4)
- 賴宇凡 (4)
- 賴惠鈴 (4)
- 邱香凝 (4)
- 陳佳琪 (4)
- 陳品芳 (4)
- 駱香潔 (4)
- AllenHsu (3)
- KAZU (3)
- PhoebeWang (3)
- 上西一弘 (3)
- 劉佳澐 (3)
- 劉姍珊 (3)
- 吉米.摩爾 (3)
- 吳念容 (3)
- 吳映蓉 (3)
- 張成慧 (3)
- 郭銘哲 (3)
- 陳維玉 (3)
- Amy (2)
- Amy(張美君) (2)
- Aska (2)
系列
出版社
- 麥浩斯 (127)
- 墨刻 (100)
- 積木文化 (96)
- 時報出版 (87)
- 格上汽車租賃股份有限公司 (58)
- 幸福文化 (57)
- 晨星 (52)
- 創意市集 (49)
- 柿子文化 (49)
- 和平國際 (42)
- 采實文化 (40)
- 常常生活文創 (38)
- 商周出版 (36)
- 美食映象 (34)
- 原水文化 (33)
- 台灣東販 (32)
- 野人 (30)
- 布克 (28)
- 財團法人中華飲食文化基金會 (28)
- 尖端出版 (26)
- 日出出版 (21)
- 楓葉社 (21)
- 人類智庫 (18)
- 金塊文化 (18)
- 境好出版 (18)
- 崧燁文化 (17)
- 日日幸福 (17)
- 大塊文化 (16)
- 台灣角川 (15)
- 漫遊者 (15)
- 如果出版 (13)
- 大家 (13)
- 方言文化 (13)
- 瑞昇文化 (13)
- 旅讀or (13)
- 三采文化股份有限公司 (12)
- 聯經 (12)
- 方舟文化 (12)
- 奇光 (11)
- 貓頭鷹 (10)
- 遠流出版公司 (10)
- 橡實文化 (10)
- 健行文化 (10)
- 二十張 (10)
- 晴好出版 (10)
- 如何 (9)
- 天下文化 (9)
- 馬可孛羅 (8)
- 遠足 (8)
- 碁峯資訊 (8)
年齡分級
推薦主題&活動
福氣馬上到,好運滾滾來!春節特企
活動期間簽到抽好禮!
《進擊的巨人》經典再映
2/7-2/20 期間限定套書8折!
《我培育的S級們》套書送書架
1/30-2/28 單本88折、合購85折
《課金派戀愛》獨家新書活動
1/30-2/28 前兩週優惠85折
