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咖啡
大衛.舒默的超完美義式咖啡實作
沖煮工藝、穩定溫控、改機實務,引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
- 作者 : 大衛.舒默
- 譯者 : 陳俞嘉
系列:系列共1冊 購書: 289 元
西雅圖獨立咖啡Espresso Vivace創辦人大衛.舒默唯一巨作!
引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典!
義大利人發明了義式濃縮咖啡(espresso), 但這項產品卻是到了美國西雅圖之後,才被推廣至全世
癮咖啡研究室
發現咖啡健康的力量【暢銷增訂版】
- 作者 : 張金堅
- 作者 : 蔡崇煌
系列:系列共1冊 購書: 364 元
喝出健康與品味!歡迎一起來探索咖啡的世界!國內第一本由醫師提出國內外大量研究文獻佐證、心智圖繪製重點
藍瓶咖啡解密
從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
- 作者 : 詹姆斯.費曼
- 作者 : 凱特琳.費曼
- 作者 : 泰拉.達根
- 攝影 : 克雷.麥克蘭
- 譯者 : 劉佳澐
系列:系列共1冊 購書: 357 元
文青咖啡王.藍瓶咖啡,風靡全球祕密大公開!
藍瓶創辦人詹姆斯.費曼唯一著作;
選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭,藍瓶經營哲學一次看懂
◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆? ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少?使用多高水溫沖泡?
這21堂課,有毒!
成癮科醫師寫給臺灣人的當代成癮課
- 作者 : 廖泊喬
系列:系列共1冊 購書: 269 元
你知道嗎?我們其實每天都在「服毒」。「毒」無所不在,差別只在於……你今天上癮了嗎?以影視與文學為藥癮
24H京都漫旅
歡迎來到可愛的和風京都!探索京都,在最棒的時間做最棒的事!帶領你暢遊24小時的旅遊導覽書
- 作者 : 朝日新聞出版
- 作者 : 元子怡
系列:系列共1冊 購書: 320 元
讓我們用在地人的視野,品味不同層次的京都風情
24小時的全新旅遊思維
將引領各位在熟悉的情境中發掘新的世界
絕對要和親朋好友分享的京都享樂方式讓各位體驗充滿驚喜的一天, 充分感受既古老又新穎”的京都魅力。歡迎
精品咖啡修行者:從選豆到萃取,咖啡職人的真誠獨白
- 作者 : 朱明德
- 作者 : 周正中
系列:系列共1冊 購書: 252 元
每一次沖煮,都是一次創作。「要沖煮出好的咖啡飲品,靠的不只是感官或直覺的表現,也不是依賴複製其他咖啡
咖啡師的咖啡師.超哥的咖啡教室
手沖、塞風、義式濃縮獨家技法,重新連結咖啡萃取與感官體驗
- 作者 : 陳秉超
系列:系列共1冊 購書: 263 元
咖啡師的咖啡師.陳秉超首部巨作!
金杯理論再復興,獨家萃取密技 × 專業級感官分析
國際咖啡認證考照大解密!
◎臺灣首位取得SCAE認證資格之咖啡講師暨考官,實作達人陳秉超首部巨作。 ◎金杯理論再復興,手沖、
那些年,我開咖啡館知道的事:一個咖啡師的自白:即使累得精疲力竭,也要親手為顧客端上一杯熱騰騰的咖啡
- 作者 : 貓叔毛作東
系列:系列共1冊 購書: 200 元
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談創業,要賺錢,更要懂生存鎖定目標客群∞建立品牌口碑∞創新行銷手法從書面知識到實際操作,作者經驗甘苦
喵喵+貓頭鷹咖啡店 HUKULOU COFFEE
- 作者 : ものゆう
- 原作 : 永原律子(HUKULOU COFFEE)
系列:系列共1冊 購書: 158 元
★超人氣大阪‧中崎町咖啡廳,貓頭鷹店長&招牌貓瑪莉萌,毛茸茸&打情罵俏的每一天!
★可愛&療癒的貓頭鷹×貓,搭配大量寫真照片全彩圖文書。
這裡是大阪的老街,實際座落於「中崎町」的貓咪咖啡廳HUKULOU COFFEE。以貓咪「瑪莉萌」還有
來頓美味的BRUNCH吧
全台早午餐人氣好店100+味覺指南
- 作者 : La Vie編輯部
系列:系列共1冊 購書: 213 元
你今天吃早午餐了嗎?早午餐席捲全台,儼然成為一股新風潮,強調健康、慢食、樂活的飲食新態度,逐漸蔓延開來,成為都會人的最愛。
周末近午時分,歷經了完全的補眠,精神正好,約好三五好友,一同享用早午餐(BRUNCH),侍者送上一份
魔汁原味mojocoffee
原汁原味的素人創業,外媒評鑑臺灣最佳咖啡館; 陳俞嘉Scott Pasuya與山上的咖啡
- 作者 : 陳俞嘉
系列:系列共1冊 購書: 252 元
mojocoffee創辦兼主理人.陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作!
尋豆 × 採購 × 杯測 × 經營 × 共好,
原汁原味的素人創業,外媒評鑑的最佳咖啡!
◎全臺知名咖啡行腳人陳俞嘉Scott Pasuya首部巨作。 ◎紅點設計得主.外媒評鑑臺灣最佳咖啡
金澤古民宅咖啡:探訪古城小鎮風貌的39家咖啡館
- 作者 : 川口葉子
- 譯者 : 連雪雅
系列:系列共1冊 購書: 213 元
『樂吃購!日本』版主 吉田皓一、旅居日本的小鹿|鹿過日本、作家 黃麗群、生活風尚作家/譯者/廣播主持人 韓良憶、《Lazy Japan 懶遊日本》網站站長 懶懶哥、地衣荒物共同創辦人 謝欣翰 一致推薦
透過格子窗欣賞茶屋街的咖啡館、享用舒心和菓子與抹茶的咖啡館、感受山村四季變化的
想必不少人對於位於日本石川縣的金澤不會陌生――畢竟它是不亞於京都的古城,不僅擁有日本三大庭園之一的「
咖啡威士忌大師課
從製程、風味、調飲到餐搭,烘豆冠軍與執杯大師對談10講
- 作者 : 林一峰
- 作者 : 陳志煌
系列:系列共1冊 購書: 326 元
★威士忌執杯大師林一峰&Fika Fika Cafe創辦人陳志煌 首次跨界重磅合作!★第一本探討『咖
世界冠軍的完美居家咖啡指南
從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,頂尖職人運用圖表與步驟,解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧,建立屬於你的自家風味
- 作者 : 詹姆斯.霍夫曼
- 譯者 : 魏嘉儀
系列:系列共1冊 購書: 384 元
作者
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