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食譜
蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密
- 作者 : 德麥烘焙團隊
購書:223元
烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處
本書由蛋糕基本原料和必備器具開始,帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界,一步步認識三大蛋糕種類: 1.
幸福的味道:煮婦女王的簡單料理和幸福秘方
- 作者 : 女王
購書:249元
女王全新體會的兩性筆記,與你分享如何認真品嚐幸福的味道!
在愛情裡不同的階段,我們準備好接受各種挑戰嗎?
兩性關係進入平穩階段,是否就是進入了「愛情的墳墓」
如何在一段關係裡,維持和諧的頻率,仍能怡然地做自己?藉著這本書,女王訴說她的觀點,陪你一起體會幸福的
阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的早餐店
- 作者 : 蔡季芳
購書:252元
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經
呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。擔心孩子家人在外面吃的不健
阿芳老師手做美食全紀錄:媽媽的小吃店
- 作者 : 蔡季芳
購書:252元
20年精華的料理壓箱寶,超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事,在地的傳家美食聖經
呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做,簡單實際又吃得美味。擔心孩子家人在外面吃的不健
哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法
- 作者 : 潘瑋翔
- 作者 : 廖千慧
- 作者 : 林家岑
- 作者 : 宋怡儂
- 作者 : 包周
購書:206元
家家都有製冰盒,除了冰塊還能怎麼運用?
不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食……
以製冰盒演繹創意 讓你驚呼:「哇!原來製冰盒可以這樣用!」
.各式小冰磚,變化出84個創意食尚點子 打開冰箱,端出好多口味、顏色的小方塊, 咖啡+牛奶,
設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會
- 作者 : 包周
購書:234元
韓食,或許和你想得不一樣!
熱愛食物造型的設計師-包周漫步韓國的食記與紀實
從料理開始,品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學
你對韓食的第一印象是什麼?是紅咚咚的辣泡菜,還是韓劇裡的炒年糕和炸雞,又或者熱呼呼的鍋料理、韓式
我家也有蔬食餐廳
養心茶樓主廚詹昇霖教你在家輕鬆做出少油、身體無負擔、符合健康潮流的60道五星級素食料理
- 作者 : 詹昇霖
購書:189元
網友熱推排隊名店 獨家菜式不藏私首次大公開!
打破素食印象,顛覆蔬食想像
從前菜、主食、熱炒、港點到甜品,精選60道最受歡迎的料理
大廚教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味! 養生的蔬食,也可以很好吃! 作者詹昇霖投入餐飲多年,
跟阿嬤學做菜2:記憶中的飯菜香&季節手釀
- 作者 : 好吃編輯部
購書:212元
跟著阿嬤學做菜2,再次下鄉尋找灶腳裡的秘藏滋味!
季節手釀、風味漬、家常菜…140道記憶中的飯菜香,喚起你對家的思念
來自上一代的家滋味,是味覺記憶裡的起源!阿嬤手作的菜脯雞湯、豆腐乳、醃漬菜…,嚐起來總覺得特別香
手感烘焙365:從經典到日常,專業教室級的烘焙配方
- 作者 : 手繹生活創作空間團隊
購書:282元
Handmade sweets!為親愛的自己、家人朋友做點心
365道日常食譜精選,讓愛烘焙的你日日享用美味
更是激發甜點控手作靈感的「烘焙配方資料庫」
你喜歡麵包、蛋糕餅乾、派還是塔?本書獻給愛做甜點烘焙、甜食控的你,專業烘焙教室精選365道完美配
搶救烘焙失誤:破解烘焙環節,學會基礎工序做變化,新手不出錯的信心指南
- 作者 : Sweet Betty西點沙龍
購書:282元
每次做甜點總是NG,到底是哪裡出錯呢?
以失敗品對照、QA解惑、步驟圖解,教作每個烘焙環節
讓烘焙新手免爬文、絕對能看懂的信心指南!
剛開始玩烘焙的你,是否會覺得… 「明明都照食譜做了呀!為什麼賣相不好看、味道也不對?」 「怎
麥田金老師的解密烘焙:蛋糕與裝飾
- 作者 : 麥田金
購書:223元
超人氣蛋糕裝飾!
韓式裱花、奶油霜裱花、豆沙裱花、翻糖、蕾絲糖全收錄
一次學會三大基礎蛋糕體、38種美味蛋糕實作
增加蛋糕質感的26款裝飾技法步驟詳解
蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星,總是帶給人滿滿的幸福感~在麥田金老師的第二本解密烘焙系列中,以三大基礎基
10分鐘開飯!活用保鮮盒+瓶罐做即食料理:學會百搭醬、常備菜、調味汁,讓下廚變快變簡單
- 作者 : Winnie
- 作者 : 莊雅閔
- 作者 : 彭安安
- 作者 : 包周
- 作者 : 肉桂打噴嚏
- 作者 : 新合發猩弟
購書:212元
──想做出美味料理,非得那麼多步驟嗎
──只要有瓶罐盒,下廚立即變快變簡單,洗切拌就完成
──料理新手、租屋族、小家庭必敗的常備料理書
不太會做菜、想要省時下廚、老覺得做菜要備一堆食材很麻煩、對調味沒自信的你,本書能解決以上所有困擾!先
一起喝吧!啤酒好朋友:開胃爆表的快速下酒菜×精釀啤酒乾杯小知識
- 作者 : Eason
- 作者 : Ian
- 作者 : Winnie
- 作者 : 包周
- 作者 : 宋培弘
購書:212元
來做啤酒食!與精釀啤酒一起舒服地微醺
一人獨享、兩人共飲、多人更滿足的超簡單酒食
精釀品飲知識x料理佐搭,開胃續杯不間斷
以下這些時候,美味啤酒食能療癒你! ★辛勤工作一整週、整個人枯萎沒力的星期五 ★想吃點什麼,嘴巴
麥田金老師的解密烘焙:糖果
- 作者 : 麥田金
購書:223元
中華穀類食品工業技術研究所所長——施坤河、全台12大烘焙材料行專文推薦!
破解糖漿關鍵溫度,解密口感軟硬甜度!善用廚房常備器具,在家做糖原來很簡單!
糖是食物的靈魂~也能變成大人小孩都喜愛的精巧零嘴。專研烘焙的麥田金老師,首次在書中解析各種糖果製作的
作者
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系列
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- いいことずくめ (12)
- 旅讀中國 (10)
- 簡單做就好吃 (8)
- 記錄的地平線 喵太班長的幸福食譜 (6)
- 行動小廚房 (5)
- 日日幸福廚房大百科 (5)
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- 好吃 (3)
- 醜小鴨咖啡 (3)
- 麥田金老師的解密烘焙 (3)
- 舒食誌 (3)
- 會開瓦斯就會煮 (3)
- 日本最風行每家必備的鬆餅機食譜 (3)
- 阿芳老師手做美食全紀錄 (2)
- 餐桌上的百科 (2)
- 物性飲食‧非吃不可與少吃為妙的全食物養生法 (2)
- 大廚到我家 (2)
- 因為愛,做便當。 (2)
- 漁家女兒的魚鱻食帖 (2)
- 「賛否両論」店主・笠原将弘シリーズ (2)
- 3分クッキング 永久保存版シリーズ(角川SSC) (2)
- 蜜SSS妄想西餐廳~野獸主廚的禁斷食譜~ (2)
- 森林裡的法國食年 (2)
- 下廚生活 週末一次搞定家常備菜食譜 (2)
- 私廚女王Irene的快速料理 (2)
- 生命與味覺之湯 (2)
- 林姓主婦的家務事 (2)
- 裴社長廚房手記 (2)
- 一鍋到底亂亂煮 (2)
- 萬用鍋研究室 (2)
出版社
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