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烘焙的搜尋結果

1 ~ 24 筆 / 共80筆

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烘焙

法國植物系烘焙

櫛瓜巧克力蛋糕＆地瓜布朗尼＆酪梨奶醬甜點……常見的新鮮蔬菜與水果，都被人氣主廚艾維做成好吃的點心！

作者 : 艾維廚房
譯者 : 洪鈺淑

購書：194元

YT420萬點閱率的「櫛瓜巧克力蛋糕」作法來啦！

這可不是什麼徒有其名、只放一點點瓜的蛋糕。它紮紮實實地以200公克櫛瓜絲，取代了「全部」的奶油用量。

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莉莉做包子

作者 : 梅麗莎．岩井
譯者 : 黃筱茵

購書：233元

莉莉做包子

★一場親近多元文化的美味派對★不一樣的包子點心，一樣的「愛」 ●榮獲芝加哥公共圖書館年度最佳圖書●榮

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親子烘焙幸福時光

作者 : 英國人蔘Abby

購書：218元

— 跟孩子一起烘焙，讓廚房變成魔法般的幸福空間 —

用好的食材做成美味點心，安心又溫馨全步驟圖解！製作經過反覆實踐，簡單好懂不易失敗提供孩子適性

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無麩質的原味食材烘焙課

用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方

作者 : 馮晏緹

購書：220元

第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，
第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。
打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式，
烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的

【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】麩質：存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。麩質過敏：吃到含麩質食

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玩轉攪拌機，效能加倍不NG

包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖，101道新手必學、創業OK的營業配方大公開！

作者 : 李德全
作者 : 杜佳穎

購書：247元

工欲善其事，必先利其器！
攪拌機的全方位運用指南
從料理到烘焙的101道美味提案
小資創業也OK！營業配方大公開

喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品清單，桌上型攪拌機絕對榜上有名！它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光

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彎彎甜點筆記：彎風正甜！來喔～一起發現台北美味甜食店

作者 : 彎彎

購書：178元

【台北篇】精選３８間甜點名店
【香港篇】海外甜點也好好味！

友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？彎彎：吃^^。友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？彎彎：什麼都吃，

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台北癮咖啡，尋味70家讓人初訪就愛上的風格店家

七大主題：職人/老屋/異國/甜點系/電影場景/店中店/深夜一應具全

作者 : 東販編輯部

購書：177元

七大主題：職人/老屋/異國/甜點系/電影場景/店中店/深夜一應具全

咖啡早已是日常生活中，大家很習慣也很喜歡的飲品。台北街頭巷弄百花齊放的咖啡館，以各自的風格特色呈現

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睡不著的夜裡就烤蛋糕吧

作者 : 午後

購書：198元

★甫上市立刻再版，以蛋糕甜香撫慰所有半夜睡不著覺的人！
★有點糟糕的日子，只要蛋糕出爐了，就能轉念成「人生就是這樣，偶爾也會不如意嘛」。

半夜睡不著覺，就把寂寞烤成蛋糕吃掉吧！當別人都已經呼呼大睡，自己卻還圓睜雙眼的深夜，可以做什麼呢？你

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護理師的無麵粉低醣烘焙廚房

40款無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜

作者 : 郭錦珊
作者 : 林孟瑜

購書：194元

「低醣生酮點心」網路人氣賣家──「酮話」社團
首度公開獨門美味配方
跳脫傳統材料，飲食新概念
無麵粉、無麩質、無精緻糖，低醣×低GI×生酮×根治

※書中所有配方都經血糖測試，不會造成血糖大幅振盪※★第一本通過血糖測試的低醣烘焙食譜★榮獲國際讚譽：

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5種奶油霜：做出綿密順口的蛋糕

日本美女烘焙師熊谷裕子傳授！

作者 : 熊谷裕子
作者 : 龔亭芬
譯者 : 龔亭芬

購書：235元

日本亞馬遜讀者書評五顆星推薦★★★★★
美女烘焙師的奶油霜美味新世界

過多複雜的裝飾會使蛋糕變得厚重、油膩、失去原有的鮮美。大家對於奶油霜是不是都有這樣的感覺呢？在健康當

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幸福貓菓子

簡單x可愛 21道貓咪甜品

作者 : Laura

購書：178元

★社群網站話題不斷！
★教你做出逼真又細膩的貓咪造型日式西式甜點。

簡介歡迎來到甜蜜又可愛的貓咪甜點樂園！光看就幸福到填飽肚子了！不論是閃電泡芙、餅乾、蛋糕等西式甜點，

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超萌．百變造型波蘿麵包

日本媽媽獨創，可愛造型祕訣大公開，在家做出超驚豔波蘿麵包50款

作者 : 花田恵理子
譯者 : 蔡麗蓉

購書：199元

\\\ 風靡日本烘焙圈、IG超高點閱率 ///
第一本「造型波蘿麵包」專書可愛降臨
大人、小孩都無法抵擋的超萌魅力！

◎ 波蘿麵包大變身！50款超吸睛的「造型波蘿麵包」誰說菠蘿麵包就只能是格紋狀？一位擁有超強手藝的日本

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全穀蔬食烘焙時間

韓國素食專家的46種不過敏、零負擔甜點配方大公開

作者 : 金妏柾
譯者 : 陳品芳

購書：232元

一般烘焙書都很計較配方上的一點小差異
但這本烘焙書不一樣！

稍微有一點差異也不會有問題！就算是新手，也能做出美味又健康的甜點！現在，就一起加入全穀蔬食烘焙專家

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一看就好吃！手作創意點心

作者 : Flora Yu

購書：180元

※電子書無附贈「百變4格馬芬蛋糕烤盤」

Let’s Party！來一場造型甜點派對吧！早午餐‧野餐點心‧輕食便當‧派對宴客不需烘焙技巧，輕鬆

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對你身體好的微醣烘焙

無糖、無澱粉！六十道餅乾、蛋糕及塔派

作者 : 卓金燁（mia yeh yeh）

購書：177元

無糖≠無味
改用（祕）和（祕）調味＆製作，微醣甜點同樣能療癒舒壓、幸福甜美！

「減醣」旋風延燒不退，因為砂糖引發的健康問題已廣為人知，麩質過敏者也越來越多；但烘焙食品卻很

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金牌超口感法棍麵包

烤出皮薄濕潤的手揉極致美味

作者 : 艾力克‧徐

購書：210元

外皮酥脆、內芯濕潤有咬勁，咀嚼時，口中散發麥香與回甘滋味，
讓在家你烤出「極簡美味」麵包！

免攪拌機／冰箱發酵／輕鬆整形／質感烘焙外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，單吃或搭配料理、當作早餐

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Kokoma立體造型手撕麵包

沒有基礎也ok！揉一揉、疊一疊，52款可愛．暖心．療癒的造型手撕麵包

作者 : Kokoma

購書：210元

一開課隨即引領風潮的手撕麵包課程，完整公開！
在家就能做出52種超可愛的造型手撕麵包

＜超人氣烘焙玩家Kokoma，2017年最受期待的出書計畫＞★【特別收錄】Kokoma 獨創愛心造型

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英式常溫甜點好食光

無奶油×省時快速×單一烤盤，烘焙達人51款私藏配方全公開

作者 : 吉川文子
譯者 : 安珀

購書：199元

一邊不斷地加入材料一邊畫圈攪拌，就能做好麵糊！

這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。將麵糊導入鋪平，裝飾上不同配量，分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足

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日本最風行每家必備的鬆餅機食譜

烘焙新手必學100道不用烤箱也能即時享用的超人氣美味小點心

作者 : 馮嘉慧

購書：208元

簡單易操作，最專業的鬆餅機食譜！
不用烤箱，就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心！

早餐總是匆匆忙忙，沒時間準備？想要吃經典鬆餅，又不想花大錢？每到下午時間，總是嘴饞想吃零食？甜的吃多

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日本專賣店的話題貝果

3種口感、55款變化，隨心所欲變換滋味！

作者 : tecona bagel works
譯者 : 童小芳

購書：166元

請務必嚐嚐看3款貝果的口感與麵粉的風味，找出自己中意的類型。

2009年tecona bagel works誕生之際，貝果專賣店尚不多見，不如現在這麼廣為人知。

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在家複製專業美味！頂流甜點師的極簡輕時尚甜點37道

作者 : ムラヨシマサユキ
譯者 : 徐瑜芳

購書：210元

將專業級食譜調整成適合人人在家自己嘗試的簡單好做版！

開一場親朋好友專屬的甜點分享會吧！不用專用模具，全部只要一個琺瑯盤，從海綿蛋糕到水果塔派，烘

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花漾美感：手作餅乾美化技法

擄獲視覺、席捲味覺，一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！

作者 : 熊谷裕子
作者 : 龔亭芬
譯者 : 龔亭芬

購書：235元

擄獲視覺、席捲味覺
一起來完成精緻度最高的手工餅乾吧！

日本美女烘焙師．熊谷裕子這次不是蛋糕，改做餅乾囉！不光是味覺，視覺上也擁有絕佳享受，現在開始跟老師一

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誘人蛋糕的裝飾魔法

蛋糕這樣裝飾才吸睛！讓您躍身專業級的完美裝飾技巧！

作者 : 熊谷裕子
作者 : 龔亭芬
譯者 : 龔亭芬

購書：235元

照著食譜做出來了，就差一步嗎？
我也想做出可以賣的蛋糕！

蛋糕的第一印象也是很重要的！用巧克力、鮮奶油、果膠裝飾，光是擠花方式就有好幾種，千變萬化，每種截然不

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真的簡單！第一次就烤出漂亮馬卡龍

表面光滑，口感爽脆，色彩繽紛，還有蕾絲裙邊！

作者 : 熊谷裕子
作者 : 侯詠馨
譯者 : 侯詠馨

購書：210元

「漂亮馬卡龍的背後，總有無數次的失敗。」

這句話或許其來有自，但是，更大原因也許是您尚未接觸到此書……？不知道蛋白霜要打到甚麼程度？沒關係！本

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全部類別

實用書 (80)

類型

一般作品 (80)

閱讀權限

作者

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日本最風行每家必備的鬆餅機食譜 (2)

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200元~299元 (80)
元 ~ 元

發售日

超過1年 (80)

年齡分級

全年齡 (80)

推薦主題&活動

【會員日】全館79折起
滿額領券最低69折、精選作品5折！

日本聖地巡禮～抽卡決定旅程！
4/1-4/30 完成送優惠券&書架

4.1-4.23 新番開追！春季新番
精選商品79折起！

4/3-5/3 《海神之女 2》新書送獨家書架
單本88折，兩本85折

《(限)為命運戴上項圈》上市！
4.3-5.3 期間特價88折！

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