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３２０道綜合式蛋白質家庭料理
全齡適用，一本滿足！

「蛋白質」是人體所需的重要營養素！主要的作用是建造肌肉、內臟、皮膚和頭髮等身體組織，各年齡層都需要攝

★臺灣第一本最完整講解德式麵包烘焙工法的權威性寶典
★全球烘焙愛好者一致好評，歐美亞馬遜讀者4.7顆星激推

★食材分析，圖文全解以圖文並茂的方式講解麵粉種類、調味料、混合液體、烘焙添加劑等，所有組成麵包的材料

今年夏天，親手為家人作一碗最消暑的美味冰品！
簡單製作不失誤，親手製作最安心

今年夏天，親手為家人作一碗最消暑的美味冰品！簡單製作不失誤，親手製作最安心掌握三大材料－冰塊、配料、

49款讓人激動大喊的新手入門麵包
擺脫大烤箱才能製作麵包的概念，家裡有烤箱千萬別浪費！

擺脫大烤箱才能製作麵包的概念，家裡有烤箱千萬別浪費！無論是新手界中超夯的麵包機或是家用小烤箱，都能輕

關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃 ＼93道養生四季食譜／
特殊三段式裝幀，隨心選自由搭，調配出最適合自己的飲食計畫。

POINT！食補本同源，只需加入具中藥性質的食材，就能翻新家常菜，達到最佳養生效果。★中菜加點小變化

水果鮮酸甜與酥脆塔皮的完美搭配，佐以哪些盤飾醬、飲品、湯品能提升風味
「台北咖啡節人氣點心王」名店夢幻水果塔，吮指回味的美味祕密，通通告訴你。

塔類點心相對於其他的甜點， 最大的差別就是擁有一個能夠承載美味內餡的底座，也就是塔皮， 塔皮本身

嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉，每一口都是愛的證明，
陷入記憶裡飯桌的客家滋味，今天，就吃客庄媽媽的傳家菜！

金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。記憶中的客家菜，不管是食材和作法都有媽

滄海一聲笑
跟著金庸闖江湖

《旅讀中國》No97｜2020年03月號滄海一聲笑跟著金庸闖江湖轉眼之間，現時距離武俠小說界泰斗──

南疆，千年趕集！～喀什．吐魯番．和田．庫車

《旅讀中國》No75｜2018年05月號南疆，千年趕集！～喀什．吐魯番．和田．庫車承載了千年絲路歷史

215道8週糖尿病調理食譜配餐

營養師提供專業營養分析、改善糖尿病功效，幫助您在8週內循序漸進調理身體，有效降低血糖、血脂與膽固醇，

36種降血脂好食材，有效打擊壞膽固醇

心血管疾病患者有年輕化的趨勢！用飲食把關健康，徹底改善三高病症！ ●蘋果皮富含果膠，清腸排毒效果佳？

毎日のごはん・おかずからスイーツまでこの一冊でＯＫ！　ここまで使える９９レシピ。ＭＥＹＥＲ電子レンジ圧力鍋オフィシャルＢＯＯＫ。

ＴＶで紹介され話題沸騰の調理器具、株式会社マイヤー製の電子レンジ圧力鍋を使った、野菜がたっぷりとれる

らっきょう漬けや梅のシロップ、生トマトで作るトマトソースなど、季節の食材を無駄にしない保存食。手作りのジャムはスイーツに、自家製の塩辛はおつまみに、など、アレンジもいろいろ。1度は挑戦したい手作りみそも紹介します。アレンジも含めて、盛りだくさんの全107レシピです。

季節の食材で作る保存食、おかずの素になる保存食、保存できる自家製調味料、おやつにも料理にも使える甘い

予約の取れない和食店、東京・恵比寿「賛否両論」の店主、笠原将弘さんによるかんたんレシピシリーズ第3弾。今作は「ひき肉を制するものは料理を制する！」として、家庭で使いやすく、値段が安いひき肉をフィーチャーし、和食を中心とした笠原流アレンジレシピを多数紹介しています。

どこででも手に入るお得食材・ひき肉も、笠原将弘の手にかかればアレンジ無限大。昭和50年代の味がするハ

人氣NO1烘焙講師獨門配方大公開
市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書

以直接法、液種法、當天中種法、老麵法、隔夜中種法 五大麵種發酵操作技術為主軸將奶油麵包麵糰、日式菓子

狗狗是最親密的家人，
因為愛，我決定給我的毛小孩吃自製合適的零食！
因為愛，我想與我的毛小孩共度享受美味的時光！

第一本美國獸醫臨床營養專科訓練獸醫師╳國際金牌主廚 聯手出擊的狗狗寵物零食食譜！ 讓想要寵愛毛小

網路詢問度最高！減醣也OK！超人氣早餐美味提案

選擇多了！從手作麵包、中西式料理、甜點到湯品，餐餐都有新花樣！省時多了！10分鐘快速上桌，趕著出門也

20年精華的料理壓箱寶，超過1000張詳細圖解
字字對食物的情感與故事，在地的傳家美食聖經

呼應大眾對「食」的憂慮。自己做、安心吃跟著阿芳老師做，簡單實際又吃得美味。擔心孩子家人在外面吃的不健

【將料理華麗變身的聰明烹調技巧】

法國廚房裡的家常智慧將一種料理變化為三道菜色完全看不出是隔夜菜的聰明烹調技巧每天輕輕鬆鬆端出美味佳餚

本書詳細介紹發酵乳製品對於健康的益處，透過學習培養優格與克菲爾的基礎知識，熟知微生物的生長習性，多元應用於動物奶和植物奶等各式乳品，製作世界各地的發酵乳等產品。

★掌握自製優格的基礎，跟隨發酵職人的腳步，一同開啟養菌護腸新生活！ ★世界發酵乳全收錄── 高加

「幾年前作家張大春答應為我家餐廚空間題一幅字。我們書信往來幾番斟酌，最後定下『人間田野』四個大字 ，

2017年最窩心的家庭烘焙餅乾書
全台烘培教室人氣講師首度公開名店級餅乾食譜

本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶， 將自身的豐富經驗集大成，不留一手地寫成本書， 大方公

每個人的心裡，都會有個便當記憶。

可能是媽媽親作的家裡味，鐵路便當的鄉愁味，或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。它是小巧方便的

你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？
其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手
除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜

保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器，但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用，其實，保鮮盒是很棒的烹調、備料