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貝克街首次獨家公開
鎮店之寶 綠玉皇冠熱賣祕訣

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這可不是什麼徒有其名、只放一點點瓜的蛋糕。它紮紮實實地以200公克櫛瓜絲，取代了「全部」的奶油用量。

莉莉做包子

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半夜睡不著覺，就把寂寞烤成蛋糕吃掉吧！當別人都已經呼呼大睡，自己卻還圓睜雙眼的深夜，可以做什麼呢？你

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關鍵技術圖解秒學不僅解答對食材、器材的所有疑問簡單學！就會調製麵粉‧油脂‧糖‧水的完美配方比例簡單做

暖心推薦「在歐洲從事攝影寫作多年，我常有機會入駐古老修道院......這本小書不僅提供了修道院點心的

47款烘焙人必做經典蛋糕
只要遵循四大步驟：混合→攪拌→烘烤→脫模，即使是烘焙新手也能輕鬆上手！

身為烘焙人不可不做的經典 舉凡提拉米蘇、原味烤起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、傳統布朗尼蛋糕及蘋果瑪芬等，一

【台北篇】精選３８間甜點名店
【香港篇】海外甜點也好好味！

友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？彎彎：吃^^。友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？彎彎：什麼都吃，

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攪拌機的全方位運用指南
從料理到烘焙的101道美味提案
小資創業也OK！營業配方大公開

喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品清單，桌上型攪拌機絕對榜上有名！它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光

七大主題：職人/老屋/異國/甜點系/電影場景/店中店/深夜一應具全

咖啡早已是日常生活中，大家很習慣也很喜歡的飲品。台北街頭巷弄百花齊放的咖啡館，以各自的風格特色呈現

第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，
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【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】麩質：存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。麩質過敏：吃到含麩質食

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從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，
跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。

作者沒有在麵包店打過工，也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練，幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房化身

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什麼是酸種麵包？野生酵母構成的菌種是由麵粉、水、空氣、水果⋯⋯等自然中的元素，去捕捉、培養而成的酵母

日日好日 10月號/2025 第33期 / 情節生成中

秋意漸深，林葉染上薄金。本季編輯室跨度影劇、插畫與實體場域，追隨〈製造故事的人〉撈取記憶，再循〈情節

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