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YT420萬點閱率的「櫛瓜巧克力蛋糕」作法來啦！

這可不是什麼徒有其名、只放一點點瓜的蛋糕。它紮紮實實地以200公克櫛瓜絲，取代了「全部」的奶油用量。

早午餐開店創業學
抓準目標市場‧靠特色立口碑‧用設計創獨特

以早午餐主要的經營模式「連鎖早餐延伸經營早午餐類型」與「獨立品牌經營特色早午餐類型」兩大類型，挖掘2

47款烘焙人必做經典蛋糕
只要遵循四大步驟：混合→攪拌→烘烤→脫模，即使是烘焙新手也能輕鬆上手！

身為烘焙人不可不做的經典 舉凡提拉米蘇、原味烤起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、傳統布朗尼蛋糕及蘋果瑪芬等，一

獨立甜點店風潮

食材、技藝與風格的究極態度甜點界畢卡索PierreHermé曾說：「鹹食拿來填腹飽胃，甜食用以取悅自

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莉莉做包子

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踏出成為烘焙職人第一步的入門教科書！

呂昇達老師誠意獻上有如遇見天使般的美味精心調整出最幸福感的柔軟甜點配方馬卡龍、布雪、泡芙、可麗餅、空

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第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。
打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式，
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【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】麩質：存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。麩質過敏：吃到含麩質食

工欲善其事，必先利其器！
攪拌機的全方位運用指南
從料理到烘焙的101道美味提案
小資創業也OK！營業配方大公開

喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品清單，桌上型攪拌機絕對榜上有名！它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光

【台北篇】精選３８間甜點名店
【香港篇】海外甜點也好好味！

友人J：彎彎，妳的興趣是什麼？彎彎：吃^^。友人J：……呃，那喜歡吃什麼類型的東西？彎彎：什麼都吃，

從手做麵包、開胃配菜，搭配湯品和飲品，甚至到餐後小點心，
跳脫「做麵包」的框架，進入「麵包料理」的新境界。

作者沒有在麵包店打過工，也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練，幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房化身

七大主題：職人/老屋/異國/甜點系/電影場景/店中店/深夜一應具全

咖啡早已是日常生活中，大家很習慣也很喜歡的飲品。台北街頭巷弄百花齊放的咖啡館，以各自的風格特色呈現

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★甫上市立刻再版，以蛋糕甜香撫慰所有半夜睡不著覺的人！
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半夜睡不著覺，就把寂寞烤成蛋糕吃掉吧！當別人都已經呼呼大睡，自己卻還圓睜雙眼的深夜，可以做什麼呢？你

暖心推薦「在歐洲從事攝影寫作多年，我常有機會入駐古老修道院......這本小書不僅提供了修道院點心的

夾餡餅乾
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日日好日 10月號/2025 第33期 / 情節生成中

秋意漸深，林葉染上薄金。本季編輯室跨度影劇、插畫與實體場域，追隨〈製造故事的人〉撈取記憶，再循〈情節

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除了鹹以外，你有注意過鹽的酸、甜、苦、鮮、雜味嗎？把握鹽纖細的風味變化，就是左右料理的美味關鍵！

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美女烘焙師的奶油霜美味新世界

過多複雜的裝飾會使蛋糕變得厚重、油膩、失去原有的鮮美。大家對於奶油霜是不是都有這樣的感覺呢？在健康當

跟著米蛋糕達人學烘焙，超詳細‧不藏私筆記！

你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕？你想做烘焙，但眉角太多，怕踩到地雷？賣場裡美麗的雙層點心