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料理
我家小廚師的分子料理實驗室
用洗碗機煮魚?用果凍做麵條?30道好玩又好吃的食譜!
- 作者 : 拉斐爾‧歐蒙
- 作者 : 提耶里‧馬克思
- 譯者 : 陳蓁美
系列:系列共1冊 購書: 195 元
我家廚房就是實驗室,每個小廚師都是小小科學家。
當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理+化學,碰!像變魔術一樣,就是一道道好玩又好吃的分子料理。
Haumont與知名分子料理主廚Thierry Marx合作。意圖透過簡單可行的實驗,讓大小讀者們
原來,食物這樣煮才好吃!
從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
- 作者 : BRYAN LE
- 監製 : 陳彥榮
- 譯者 : 王曼璇
系列:系列共1冊 購書: 293 元
免換鍋!一鍋到底世界飯
燉.炊.蒸.煲.拌.炒,60道米飯料理,極速上桌!
- 作者 : One Life 煮婦團
系列:系列共1冊 購書: 196 元
免換鍋,一鍋煮到底!米粒吸飽食材「旨味」,滋味更足!
30分鐘快速上菜,飯、肉、菜都有,60道東西式米飯料理做法,一次分享給你!
「一鍋煮到底」正流行! 因為這種料理方式更省時、更方便,還更好吃! 無論是單人一盤、雙人分享,
好味小姐的日常貓鮮食料理
簡單、快速、便宜、方便,輕鬆做出營養均衡貓鮮食正餐!
- 作者 : 好味小姐Lady Flavor
- 作者 : 好味營養師品瑄
- 作者 : 歐陽銘文
系列:系列共1冊 購書: 251 元
讓更多貓奴與貓咪們過上更幸福、健康的日子,
一起體會到「養隻貓,做頓飯,一起過日子」的美好。
好味小姐的正餐貓鮮食食譜書貓奴敲碗期待第二彈隆重推出! ───|本書的特色|─── ▍簡單的做法,方
史上最完整青草藥圖鑑
從選購、保存、功效到料理,各種症狀都能對症下藥!
- 作者 : 好食材研究團隊
系列:系列共1冊 購書: 209 元
第一本人手必備常見青藥草圖鑑書!
5大類青草藥速查,超乎想像的生活應用,最實用的漢方食療法,傳承千百年的祖先智慧。
補益‧祛風‧清熱‧利水‧止血,活用青草藥,對症食療保健康! 百合──清熱補陰、潤肺止咳;紅雞屎
史上最完整五穀雜糧圖鑑
選購、保存、營養到料理,各體質絕配的五穀雜糧對症速查!
- 作者 : 好食材研究團隊
系列:系列共1冊 購書: 209 元
第一本餐桌上的五穀雜糧主食療法
平性、涼性、溫性、寒性,體質對症宜忌速查,從選購、保存、營養到料理的全事典!
全穀類‧豆類‧堅果類‧根莖類,吃進天然粗食的真滋味! 潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉
作者
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- 元祖江戶前 壽司達人與兵衛 (5)
- 神之侍者 (5)
- 理科少女的料理實驗室 (5)
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- 日本拉麵大百科~吃遍全日本美味拉麵~ (4)
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