史上最完整水果營養圖鑑
從挑選、清洗、保存到營養素盤點,家家必備的水果選購料理大百科!
「吃水果」可幫助促進體內排毒淨化,
然而每一種水果能改善的小症頭都不同,
營養素攝取不足與疾病的形成息息相關,加上食安危機,
你的身體是否已累積許多毒素,出現各種小症頭,甚至轉變成各種疾病。
「吃水果」是促進體內排毒最快速的方法之一,
關鍵在於水果中的「植化素」,它不僅是人體的最佳抗氧化劑,
還能幫助控制血糖、預防癌症,可說是最盡責的人體清道夫。
本書將帶你深入認識80種水果,讓你可以活用各種水果營養,
並且輕鬆挑選、清洗、保存、料理,是家庭必備的健康指南。
◆為疲累的身體找回活力,從「吃水果」開始!
根據調查顯示,水果攝取得越多,身心就會越快樂,水果的健康價值不容忽視,除了可依「彩虹蔬果飲食法」料理烹調,還可依身體當天的狀況選擇想吃的水果,讓水果的植化素療癒身心,紓解壓力,
另外還有:
「記憶力退化」要多吃葡萄──葡萄皮的多酚是活化大腦的祕密武器
「牙齦常常出血」可多吃草莓、番茄──泛酸和維生素C能加速傷口癒合
「眼睛酸澀、乾眼症」要多吃奇異果、酪梨──抗氧化超強的護眼水果
「改善青春痘」可多吃百香果──豐富的SOD可清除體內自由基
「女性補血」可多吃紅石榴、火龍果──維生素C可促進鐵質吸收