史上最完整水果營養圖鑑 - 李馥 - BOOKWALKER中文電子書

史上最完整水果營養圖鑑


作者:
李馥

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內容簡介

史上最完整水果營養圖鑑
從挑選、清洗、保存到營養素盤點,家家必備的水果選購料理大百科!

「吃水果」可幫助促進體內排毒淨化,
然而每一種水果能改善的小症頭都不同,

營養素攝取不足與疾病的形成息息相關,加上食安危機,
你的身體是否已累積許多毒素,出現各種小症頭,甚至轉變成各種疾病。
「吃水果」是促進體內排毒最快速的方法之一,
關鍵在於水果中的「植化素」,它不僅是人體的最佳抗氧化劑,
還能幫助控制血糖、預防癌症,可說是最盡責的人體清道夫。

本書將帶你深入認識80種水果,讓你可以活用各種水果營養,
並且輕鬆挑選、清洗、保存、料理,是家庭必備的健康指南。

◆為疲累的身體找回活力,從「吃水果」開始!

根據調查顯示,水果攝取得越多,身心就會越快樂,水果的健康價值不容忽視,除了可依「彩虹蔬果飲食法」料理烹調,還可依身體當天的狀況選擇想吃的水果,讓水果的植化素療癒身心,紓解壓力,

另外還有:

「記憶力退化」要多吃葡萄──葡萄皮的多酚是活化大腦的祕密武器

「牙齦常常出血」可多吃草莓、番茄──泛酸和維生素C能加速傷口癒合

「眼睛酸澀、乾眼症」要多吃奇異果、酪梨──抗氧化超強的護眼水果

「改善青春痘」可多吃百香果──豐富的SOD可清除體內自由基

「女性補血」可多吃紅石榴、火龍果──維生素C可促進鐵質吸收

作者簡介

編者:李馥

畢業於弘光科技大學食品營養系,逢甲大學中文系,從事編輯工作十餘年,曾任食譜編輯,健康雜誌主編,優游於健康領域多年,有感於健康是奠基一切的基礎,故出版多本健康書籍,著有《史上最完整專屬女人營養學》、《鹼回健康,鹼回你的好體質》、《我要小蠻腰》、《100道預防糖尿病特選蔬果汁》等書。

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