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內容簡介
孔令海食雕精品賞析
36件精緻果蔬雕｜5件霸氣保麗龍雕｜10件生動麵塑
★還收錄了糖藝、瓊脂雕、瓜雕、冰雕與浮雕等精彩案例★
本書是全能食雕圖書，詳細介紹了果蔬禽鳥、果蔬動物及龍鳳、果蔬人物雕、麵塑、瓜雕、冰雕、瓊脂雕、大型保麗龍雕等一系列的作品。書中作品一部分是輔導學員時的作品，另一部分是利用課餘時間精心創作。希望透過本書能與食雕愛好者共同切磋、探討，取長補短，推動食雕藝術的發展。
★還收錄了糖藝、瓊脂雕、瓜雕、冰雕與浮雕等精彩案例★
本書是全能食雕圖書，詳細介紹了果蔬禽鳥、果蔬動物及龍鳳、果蔬人物雕、麵塑、瓜雕、冰雕、瓊脂雕、大型保麗龍雕等一系列的作品。書中作品一部分是輔導學員時的作品，另一部分是利用課餘時間精心創作。希望透過本書能與食雕愛好者共同切磋、探討，取長補短，推動食雕藝術的發展。
作者簡介
孔令海
孔令海，國際知名食雕藝術家，其獨創的「孔氏刀法」、「三停五眼定位法」、「七刀定五官」、「八刀頂人形」中的人物雕「快刀法」現已被食雕界廣泛應用。
1994年雕刻作品「鶴雲九霄」，獲雕刻大賽金牌獎。
1994年拜世界食雕大師齊欣為師。
2002年創辦食品雕刻職業培訓學校。
2003年出版《新編泡瓊脂、冰雕、技法與應用》。
2004年被《東方美食》雜誌選為封面人物，題為「中華人物雕食雕第一高手」。
2004年出版人物雕全書《新編人物雕技法與應用》。
2005年出版《食雕禽鳥》一書。
2006年出版《食雕手繪分佈圖解》。
2007年出版《孔令海藝術食雕•人物篇》。
近年培養了近千名專業雕刻師，在海內外培養了大批食雕人才。
1994年雕刻作品「鶴雲九霄」，獲雕刻大賽金牌獎。
1994年拜世界食雕大師齊欣為師。
2002年創辦食品雕刻職業培訓學校。
2003年出版《新編泡瓊脂、冰雕、技法與應用》。
2004年被《東方美食》雜誌選為封面人物，題為「中華人物雕食雕第一高手」。
2004年出版人物雕全書《新編人物雕技法與應用》。
2005年出版《食雕禽鳥》一書。
2006年出版《食雕手繪分佈圖解》。
2007年出版《孔令海藝術食雕•人物篇》。
近年培養了近千名專業雕刻師，在海內外培養了大批食雕人才。
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