搜尋：實用書 龔亭芬 系列 詳細顯示 第1頁

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甜點入門必學的海綿蛋糕，成敗就看掌握多少訣竅！
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俐落的流線外型及令人陶醉的時尚感，誕生於英國，成長自法國，從奶油、雞蛋、砂糖和麵粉各取一磅，故稱磅蛋糕，在台灣又另名重奶油蛋糕、布丁蛋糕。

掌握六大步驟，輕鬆簡單烤出香濃磅蛋糕★(1) 需用好的材料請用新鮮的奶油、砂糖、麵粉和新鮮的好食材

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過多複雜的裝飾會使蛋糕變得厚重、油膩、失去原有的鮮美。大家對於奶油霜是不是都有這樣的感覺呢？在健康當

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照著食譜做出來了，就差一步嗎？
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蛋糕的第一印象也是很重要的！用巧克力、鮮奶油、果膠裝飾，光是擠花方式就有好幾種，千變萬化，每種截然不

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