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麵糰不用揉，只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵
輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣
美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包

〜吮指推薦〜蘿潔塔百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房賴佳芬 圖文食譜Rea手繪食譜作者Cinya Ciny

媽媽的食譜，是寫給家人的情書《Jenny的漫遊食堂》26道用愛烹調家常菜，將家的幸福能量代代相傳…

★全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰★

長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道法式食譜！
「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」

食材處理❌酒品搭配❌烹飪技巧❌經典法國菜全詳解
長銷超過半世紀的料理聖經，掀起近代飲食文化的味蕾革命。

長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道法式食譜！「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪

聖凱師：「如果你已經是專業廚師，請你不要看，
但如果你只是想要讓廚藝精進一些、讓下廚輕鬆一點，那你一定要帶走這本書！」

料理方式沒有一定，好吃就行！打破既定的料理方式人氣料理社群聖凱師首部作品【七大主題料理】結合中西日韓

王明勇 養生食療專家、吳映蓉 台大營養學博士、林秋香 藥膳養生專家、陳芊穎 上上芊食尚顧問執行長、楊

六覺的美食革新食譜，
讓您食淨心靜體淨65道的純素食譜

淨耀大法師奧地利駐臺代表Roland Rudorfer處長中華大學劉校長維琪福華大飯店廖董事長國宏上

看似簡單的混合，卻能醞釀出不可思議的風味
這個 1+1=3 的魔法，適用於各種油品、調酒與飲水

【 基礎 The Basics 】此章涵蓋浸漬的基本原則，其中包括家裡的準備工具、可運用的液體種

獻給你的生活美學節氣手札
用詩來書寫 用畫來頌揚

你挑食嗎？怎能不挑食？！依著節令、順著風土，跟著老祖宗的智慧挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖…

80年來救命無數
讓那些被宣判無救的重症患者重拾健康！
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當大魚大肉已不再是過年的專利，
對於年菜，我們期待的是什麼？

好好的做一道菜、細細的熬鍋高湯緩緩吃，慢慢聊，在這難得的連續假日裡，我們想揭露一些獨特的年菜技巧，讓

讓恆溫小烤箱成為你家廚房的一大利器，
不只烤麵包，更能烹飪出豪華美味料理！

50道甜點、主食、焗烤、麵飯跨越中西美食，有了這一本，小烤箱會有大變化蒜烤韓式五花肉、白酒蛤蠣、奶油

兼具營養美味，輕鬆入手的原則，依據小朋友的咀嚼期設計適合的食譜，讓新手父母們，在繁忙工作中，同時可以照料孩子的飲食健康！

「行動小廚房」系列熱銷5萬本，深受好評的食安風暴生活救星，第三集要教大家輕鬆做出── 0至2歲小朋友

粵菜雙主廚聯手出擊
65道人氣港式美味輕鬆做
你家也是茶餐廳！

港式滾粥、乾炒牛河、臘味煲仔飯、鹹魚雞粒炒飯、港式煲湯菠蘿咕咾肉、XO醬羅蔔糕、蟹黃燒賣、蟬衣腐皮卷

無限想像力玩轉翻糖，為生活增加美好的甜度！

有人說，翻糖蛋糕是舌尖上的甜美藝術；也有人說，每一個翻糖蛋糕都在講述著甜蜜的故事。第一次約會、那年的

全台灣最會烤肉的一群人，不藏私壓箱食譜&技巧大公開。 「活在這個資訊／營養過剩的年代，我們更需要的大

最新營養學實證！「這個不能吃」、「那個不能吃」是不對的。學會「加法飲食」與「後食」，你不用再聞醣色變！

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網路240萬超人氣美食部落格主Amanda醃漬料理，自己做最健康，即醃即食。動手做做看，讓好吃的蔬果

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天天早、午、晚，外加點心、水果
餐餐料理方法簡單，保證營養、健康又美味。

聯合推薦台灣營養基金會創辦人、台灣大學生化科技學系暨研究所黃青真教授美食旅遊部落客小剎飛碟聯播網台中

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料理要講究，健康不將就！
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週而復始的十年日常，順應自然的飲食記錄

法北的鄉村生活×老奶奶老爺爺的料理智慧×作者的廚藝經歷構成一幅幅用餐桌上的飲食感受季節變化的自然美景

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不只是圖鑑，還有更多香料的色香味與飲食軼事，跟著說香人的角度，深入中式香料的魅力！八角、枸杞、胡椒、

聞到稻米香會想起家的味道、一碗熱湯麵暖了多少人的心？談起「吃」總是最膾炙人口的話題，而現今在我們身邊

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破解餅乾口感 vs 材料配比關鍵掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比一本在手，變化無限，學會設計喜歡的配