剛剛好的生活練習

不是斷捨離就好，而是在生活裡的各個面向保持簡單的循環，
日子自然就會保持剛剛好的質感和品味
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日本知名料理研究家有元葉子的日常實踐紀錄，
實際去做，其實都是容易讓生活品味提高的小動作。

今年已經80歲的有元老師，舉手投足都是自然而然的優雅，卻又能讓人感覺親近沒有距離，這份歲月積累的智慧與品味是怎麼來的？本書即將帶你走進有元老師的日常，貼身觀察有元老師的生活實踐。當你試著跟隨有元老師的建議照著做，進而發展出自己的一套生活儀式，獨特的品味就此養成，而這份品味正是迷人的「生活感」。

◎「剛剛好」的不積累處世哲學，45則從料理開始的好感生活練習
當斷捨離成為一種風潮，有元老師早已經行之有年，甚至延伸出更好入門的整理練習。在挑選物品時，一定會留意「做什麼用途」、「是否耐用」、「真的有需要嗎？」這三大主軸。這本書有元老師從飲食、廚房、居住、個人保養和愉快生活五個主題，分享她如何維持簡單、剛剛好的生活型態；跟著有元老師，練習過得自在有風格，簡單又豐盛的生活油然而生。

◎讓生活越來越有品味的簡單原則，跟著料理研究家一起嘗試吧！
▌飲食・不浪費食材、不累積下廚壓力的料理祕訣
─絞肉是最棒的常備菜，可以包生菜、做成沙拉、煎蛋捲、煮成湯品。
─試著買一整隻雞，可以享受到那種物盡其用的滿足感。
─蘿蔔皮

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有元葉子

料理研究專家。除了鑽研義大利菜與和食之外，最有名的就是善用大量蔬菜設計食譜。在居家裝飾和生活風格方面也有很多支持者，工作範圍廣泛，包括活躍於雜誌、電視等媒體，以及在料理教室教學。推出以方便好用著稱的廚具品牌「la base」，開設的生活選品店「shop281」也廣獲好評。《料理就從尋找食材開始》一書榮獲「世界最佳食譜書」飲食紀行組的大獎。其他還有像是《料理研究家的餐桌生活學》、《沒有人教過的料理祕訣》、《隨手做好常備菜》、《一次用完》、《有元葉子的料理教室 春夏秋冬四季食譜》等，著作繁多。

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