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飲食
韓國泡菜大師課
韓國職人傳授70年醃漬的美味靈魂和140道正宗純天然的四季泡菜食譜
- 作者 : 裴明子
- 譯者 : 莫莉
購書:376元
★大師級的韓國泡菜醃漬秘方大公開★
★我們都在尋找的天然美味韓國泡菜食譜★
★140種韓國泡菜,初學者也適用,附有詳細的步驟和說明★
2021年7月,南韓文化體育觀光部正式發表一份文件,將韓國泡菜(Kimchi)的標準中文譯名,從「泡
薯條與油封大蒜
餐酒館教父陳陸寬的「貓下去」新台北家常菜哲學
- 作者 : 陳陸寬
購書:282元
★台北最強餐館,寫最好吃的書!
★「新台北家常菜」拆解中西餐框架,創造在地飲食新鄉愁!
★「500盤」美食評鑑獲獎、《Louis Vuitton City Guide Taipei 》入選餐廳——貓下去
★台北最強餐館,寫最好吃的書!★「新台北家常菜」拆解中西餐框架,創造在地飲食新鄉愁!★「500盤」美
查爾斯.麥克萊恩的麥芽威士忌大全
品評筆記、購買訣竅、收藏技巧、投資指南,暢銷26年不敗經典!
- 作者 : 查爾斯.麥克萊恩
- 譯者 : 魏嘉儀
購書:376元
威士忌教父查爾斯.麥克萊恩,暢銷26年不敗經典!
「蘇格蘭威士忌頂尖專家!」
——《泰晤士報》(The Times)
「絕無僅有,內容淵博且極具娛樂性。」
——《獨立報》(The Independent)
作者查爾斯.麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家,享有威士忌教父美譽。 他指出:「最道地的蘇格蘭威士忌,
1星期瘦身計畫
用5招習慣輕鬆打造易瘦體質
- 作者 : 栗原毅
- 譯者 : 劉姍珊
購書:194元
~內臟脂肪領域名醫傳授的新常識~
不需要激烈運動、不需要刻意節食
提升代謝、改變生活習慣,就可以輕鬆瘦身!
【本書特色】◎以圖解的方式,讓你在享用喜歡的食物時,也能改善脂肪肝!◎只需要改變生活習慣,就可以讓身
日本媽媽的和食調味帖
sa si su se so超實用法則,用味醂、鹽麴、醋、醬油、味噌、高湯煮出完美家常味
- 作者 : 岡本愛
購書:306元
~~餐桌上的和風調味課~~
揭開日式家常料理的美味密碼,就從「調味」開始!
掌握味醂、鹽麴、醋、醬油、味噌與高湯的黃金組合,
不靠複雜技法,也能煮出最道地的和食滋味。
在料理選擇越來越多元的今天,會選擇、會使用調味料,是讓料理變好吃的重要一步。你是否曾站在超市的調味料
酪乳與塗鴉
《黑白大廚》愛德華.李,最好的料理不在完美,而是透過不完美,抵達記憶。
- 作者 : 愛德華.李
- 譯者 : 林星時編譯;劉銘廷校潤
購書:365元
《黑白大廚》圈粉無數
料理詩人~愛德華.李三部曲 第一彈
「一道菜從來不是終點,而是線索。」
《黑白大廚》圈粉無數料理詩人~愛德華.李三部曲 第一彈「一道菜從來不是終點,而是線索。」那些我們愛吃
林宥君創意食趣手作糖果全書
- 作者 : 林宥君
購書:307元
顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!
4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開!
手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始!行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度,並深入解說各類糖果的製
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