BOOK☆WALKER 台灣漫讀 / 電子書平台

全部
  • 全部
  • 連載
  • 漫畫
  • 輕小說
  • 文學
  • 實用書
  • 日文書
  • 雜誌
  • 限制級
  • 聲音作品
安全搜尋
  • 依內容分級制度,未登入僅能顯示普遍級內容,登入後即可觀看全站內容。
  • 馬上登入
「矽谷製造」的漢堡肉?
關注作者出版社系列,新刊上架可獲得通知!
放大

「矽谷製造」的漢堡肉?

科技食物狂熱的真相與代價


作者:
拉里莎.津貝洛夫
譯者:
楊詠翔

購書:

內容簡介

當今科技食物產業發展的第一本全面調查!

美國亞馬遜4.5星好評
《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚

荒野保護協會榮譽理事長、暢銷作家|李偉文
食力foodNEXT創辦人暨總編輯|童儀展
主婦聯盟環境保護基金會董事長|鄭秀娟
——完食好評推薦——
 

真菌做成的牛排,比牛肉牛排更健康?
用剩食廢料做成漢堡,是為了環保還是降低成本?
改喝植物奶而非牛奶,是造福了地球還是食品公司?

▲當實驗室取代農場,究竟是人類和動物的福音,還是食品公司不能說的祕密?

邱吉爾曾說:「未來會有一天,我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」,而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」,培養出我們需要的部位,像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來,如今已經成為現在式。

食品的全新紀元已經來臨,在高科技幫助下,食品公司致力發展人造肉、人造雞蛋、植物奶和各種新產品,宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而,這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品,對我們的健康真的有好處嗎?食品產業的主要目的是要賣東西賺錢,而不是提供健康的食物,我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時,最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食,即便大家早就都知道這些東西對人體有害,行銷策略

作者簡介

拉里莎.津貝洛夫 (Larissa Zimberoff)

食物、科技以及商業領域的資深調查記者,經常在史丹佛大學、美國烹飪學院納帕分校演講、主持、討論食品科技的最新議題。

購買前的注意事項

相關推薦書刊

躺著做1分鐘!改善身體疼痛的自我保健法
實用書 EP同步

躺著做1分鐘!改善身體疼痛的自我保健法

白井天道,胡毓華

252

當爸媽過了65歲
實用書 EP同步

當爸媽過了65歲

康哲偉

266

好色醫學必修32堂課
實用書 EP同步

好色醫學必修32堂課

劉育志,白映俞

378

肩胛骨放鬆術
實用書

肩胛骨放鬆術

藤縄理,藍嘉楹

224

物理治療師漫畫教按摩
實用書 EP同步

物理治療師漫畫教按摩

土屋元明,劉姍珊

252

人體寫真按摩聖經
實用書

人體寫真按摩聖經

高登‧殷克勒斯,張卻秦

413

步兵劍術操典1845年版 書籍優惠中
實用書

步兵劍術操典1845年版

亨利.查爾斯.安傑洛(Henry Charles Angelo),王人俊(Ralph Wang) 曹臻(Jane Tsao)

277

這本書能讓你戒菸
實用書

這本書能讓你戒菸

亞倫.卡爾,陳思華

279

身體調校聖經
實用書

身體調校聖經

提摩西.費里斯(Timothy Ferriss),陳正益,鄭初英

336

理想情緒
實用書

理想情緒

莎拉・查納・希爾佛斯坦,蘇珊‧高蘭,何佳芬,傅雅楨

266

(限)前戲王
實用書

(限)前戲王

鈴木亨治,何姵儀

224

耳鳴的腦內大革命
實用書

耳鳴的腦內大革命

賴仁淙

245

不可思議的醫學冷知識
實用書 EP同步

不可思議的醫學冷知識

山本健人

336

瑜伽體位教科書:針對體型的高矮胖瘦,有不同的指導和動作解說!
實用書

瑜伽體位教科書:針對體型的高矮胖瘦,有不同的指導和動作解說!

斯圖.吉爾林(Stu Girling),巴格.福西特(Bug Fawcett),劉佳嫻

489

【增修版】戰鬥外傷救護
實用書 EP同步

【增修版】戰鬥外傷救護

照井資規,陳良才

294

一個人放鬆按摩術
實用書 EP同步

一個人放鬆按摩術

崎田ミナ,許郁文

252

妳的憂鬱我懂!產後情緒照護書
實用書

妳的憂鬱我懂!產後情緒照護書

立花良之,細川モモ,あらいぴろよ,何姵儀

238

健身、減重必讀人體操作手冊
實用書 EP同步

健身、減重必讀人體操作手冊

工藤孝文,龔亭芬

336

肌力訓練課程設計
實用書

肌力訓練課程設計

馬克‧銳普托,安迪‧貝克,史黛夫‧布萊德佛,王啟安

686

買此商品的人也買了...

聽,動物在「說話」 書籍優惠中
實用書 EP同步

聽,動物在「說話」

艾列克.克申鮑姆,王惟芬

296

這些步驟不用做!新概念甜點聖經 書籍優惠中
實用書 EP同步

這些步驟不用做!新概念甜點聖經

江口和明,連雪雅

250

戰術醫療特遣隊--戰鬥圖說
實用書

戰術醫療特遣隊--戰鬥圖說

莊勝顯

300

幫孩子找到自信的成長型數學思維(增訂版) 書籍優惠中
實用書 EP同步

幫孩子找到自信的成長型數學思維(增訂版)

裘.波勒,畢馨云

333

拔罐治療完全手冊
實用書

拔罐治療完全手冊

肯尼斯‧蔡(Kenneth Choi),陳依亭

266

一穴多效治病指導圖鑑
實用書

一穴多效治病指導圖鑑

吳明霞

349

頻尿、攝護腺、尿失禁、骨盆底功能障礙完全控制的最新療法
實用書 EP同步

頻尿、攝護腺、尿失禁、骨盆底功能障礙完全控制的最新療法

髙橋悟,吉田正貴,近藤幸尋,關口由紀

266

爭分奪秒:科學與病毒的玩命競速
實用書 EP同步

爭分奪秒:科學與病毒的玩命競速

大衛.逵曼,葉文欽

476

命定
實用書 EP同步

命定

羅伯.薩波斯基

504

無痛思維
實用書 EP同步

無痛思維

迪帕克.拉文德蘭

294

您的桌位已準備好
實用書 EP同步

您的桌位已準備好

麥可.徹奇—亞佐立納

336

研之有物:格物窮理!中研院的25堂數理科學課
實用書 EP同步

研之有物:格物窮理!中研院的25堂數理科學課

中央研究院研之有物編輯群

392

那些類似真理的東西
實用書

那些類似真理的東西

高涌泉

210

失智了怎麼辦?
實用書

失智了怎麼辦?

卓良珍

300

千奇百怪的世界趣聞與小知識 書籍優惠中
實用書

千奇百怪的世界趣聞與小知識

喬丹‧摩爾,陳佳瑜

252

寫給懶人的神奇化學書 書籍優惠中
實用書 EP同步

寫給懶人的神奇化學書

李光烈,楊嬿霓

225

日本媽媽的美味發酵食
實用書 EP同步

日本媽媽的美味發酵食

岡本愛

336

日本料理擺盤美學 書籍優惠中
實用書

日本料理擺盤美學

奧田透,周雨枏

327

不只逆轉糖尿病!治好胰島素阻抗,遠離90%慢性病
實用書

不只逆轉糖尿病!治好胰島素阻抗,遠離90%慢性病

班傑明.比克曼,華子恩

480

穿梭超時空
實用書

穿梭超時空

加來道雄,蔡承志,潘恩典

280

【讓世界更有趣】戴上科學的眼鏡看世界
實用書 EP同步

【讓世界更有趣】戴上科學的眼鏡看世界

二間瀬敏史,林雯

266

一個人的茶會時光
實用書 EP同步

一個人的茶會時光

楊玉琴

315

冷凍常備肉料理
實用書 EP同步

冷凍常備肉料理

穀匙夫婦,蔡麗蓉

266

購買前的注意事項
  • 本書城的商品為電子書及電子雜誌,並非紙本書。讀者可透過電腦裝置網頁瀏覽,或使用 iPhone、iPad、Android 手機或平板電腦下載閱讀。
  • 如有下載閱讀需求,為避免裝置版本無法適用,建議於購書前,先確認您的裝置可下載BOOK☆WALKER的APP,並可先下載免費電子書,確認可順利使用後再行購書。
  • 由於數位智慧財產權之特性,所販售之電子書刊經購買後,除內容有瑕疵或錯誤者外,不得要求退貨及退款。如有特殊情形,請洽敝公司客服人員,我們將盡速為您處理。
  • 作者
  • 出版社
取消
確認
優惠情報
BOOK☆WALKER X 子午計畫 2024年終派對