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海上VILLA玩遊艇＋漁夫食堂

【Cover】海上VILLA玩遊艇四面環海的台灣其實是最適合「玩遊艇」，以往幾乎都被一般人定位在「有

～初學者必備！全方位解說日本酒的各式疑難雜症～

生酛、山廢、無過濾是什麼？生酒與原酒哪裡不一樣？如何挑選好喝的日本酒？特定名稱酒的種類、認識酒標、適

親手做出美味的料理，就是讓我「變幸福」的祕訣，
希望這本書，也能讓大家感受到這種幸福！
──利特送給E.L.F的美味禮物！

【特別收錄！完整收藏】★繁體中文版獨家封面★海外演出私密心情分享★特哥家冰箱大公開★親手做料理的IG

【Cover】秒出國 密探台感絕景

不能出國的日子也不用看著過去的相片望梅止渴，台灣就有好多地方，一眼看去就讓人驚艷不已！去南投秒到北歐

日本俗話說『道具は 100 年経ると化ける』
物品只要超過百年，就變得具有靈性

要看見最內裏的日本必定得掀起厚實的繩暖簾、走進老舖居酒屋喝上一杯從福岡、廣島、神戶、大阪、京都，一路

買了昂貴的莊園豆，為何沖不出精品咖啡的質感？
濾杯、法壓、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪？

濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味？生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同？該選哪種？ 選豆‧烘焙‧手

你是否曾經渴望，喝著威士忌、襯著爵士樂，與村上春樹交流後現代主義？

或者幻想與席薇亞．普拉絲和安．謝歌斯登，在詩歌課堂後一同啜飲馬丁尼？只要一杯貨真價實的莫希托（就像哈

史上最完整保存食圖鑑，收錄100種日常保存食品，
教你活用食物保存法，即使做成保存食，營養也不流失！

「冰箱剩下的菜，好麻煩喔！」要如何延長食物的賞味期，又保留美味呢？什麼是「保存食」呢？保存食就是由日

拯救現代人的營養荒！
結合中西醫食療＆營養學觀點。

220種全方位蔬果汁食譜，一杯蔬果汁，補足一天所需營養。現代人普遍缺乏的13種維生素和6大礦物質，一

螃蟹、拉麵、成吉思汗羊肉…這裡除了冰天雪地，還有絕頂美食！
但是如果你不認識當地的木村拓哉──大泉洋
可千萬別說你了解北海道！

繼《別傻了，這才是京都》《別傻了，這才是東京》《別傻了，這才是大阪》後完整集結48個關於北海道不可不

顛覆糖飴菓子的傳統形象，創新視覺與口感的新食趣！
4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開！

手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始！行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度，並深入解說各類糖果的製

《創意人的自學關鍵字》

忙碌了一整年，過年總該喘口氣，先別急著訂出縝密的年度計畫，嚷嚷非得完成些什麼，不妨舒服地或坐或臥，和

打響保胃戰：吃貨想要當好當滿？先用45招養好你的胃！

肝不好人生是黑白的，胃不好人生是悲慘的吃貨想要當好當滿，就要提前打響你的「保胃戰」！胃空腹時在左邊肋

因緣際會下認識了三個香港乾媽，學會煲湯、喝湯，
在沒有改變原本的飲食習慣下，用喝湯調理好虛弱體質

不僅撫慰了自己，還用湯照顧家人，緩解老公化療的不適「我不確定是否是因為這一鍋鍋的煲湯，讓我老公從原本

日本知名生活風格媒體「macaroni」，將人氣專欄〈365天的麵包和湯品〉集結成冊囉！
從爽口的清湯到綿密的濃湯，讓充滿營養又有飽足感的湯品，溫暖你的每一天！

本書特色：‧依四季排序，用當季食材做出新鮮美味的湯品‧穿插料理小專欄，傳授只有行家才懂得料理知識，做

聊到葡萄酒時，「我好怕講錯就糗大了！」

你是不是經常聽到這句話你是否也曾經在朋友面前脫口這麼說？親愛的讀者，不怕不怕，這將成為過去式。你只要

巴黎最具影響力甜點主廚之一、法國最佳工藝職人楊・布里斯誠意傳授

風靡全球法式甜點界．陀飛輪裝飾技巧48道配方╳獨家風味組合╳立體剖面圖作者楊・布里斯於2009 年創

「過去十年，我們一直在為自己研究發酵；現在，我們要與你分享我們在發酵上的所學。」

以烹飪為起點，系統性重構現代發酵手法，讓所有人都能運用發酵這項利器，創造出全新的飲食文化。　　NOM

茶喝好，人慢老！中醫師獨門私藏的37款療癒茶方，對症天天喝，感受最自然的療癒力，身體不鬧小脾氣！

工作壓力大、睡不著，感冒老是好不了，換季就咳不停；腸胃永遠不舒服，慢性疼痛和各種疾病找上門……除了吃

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《台北畫刊》

57年1月出刊的《台北畫刊》，為台北市政府觀光傳播局出版的市政刊物，以圖文並茂的內容傳達台北市的觀光

堪稱自製麵包的不敗聖經、烘焙新手的最佳入門書適合新手的免揉麵包，無需廚師機、無需費力手揉出膜，簡單做

越南河內，老古城新氣象的混雜美感

越南首都──河內，擁有深厚歷史底蘊與獨特文化魅力，同時也充滿了新能量注入的城市魅力。獨具一格的殖民建