輕奢時尚蔬食烘焙甜點43款 - 今井ようこ - BOOKWALKER中文電子書

輕奢時尚蔬食烘焙甜點43款

暴擊味覺想像,連葷食老饕都停不了口!


作者:
今井ようこ

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內容簡介

不奶、不蛋,素食者、過敏體質也適用!

你今天Vegan了嗎?
風靡全球的蔬食烘焙甜點不只低卡、健康,
我們更要告訴你製作出壓倒性美味的祕訣!

不奶、不蛋,素食者、過敏體質也適用!
每一口都充滿迷人的香氣與絕妙的口感、滋味!
美味程度絕對打破你對全素的想像!
一起享受清爽無負擔的午茶時光吧❤

兼顧環保、健康與愛,女孩們都在瘋傳的祕密食譜!

濕潤綿密的馬芬蛋糕、口感輕盈的杯子蛋糕、外酥內軟的司康。排滿水果的塔類,只需攪拌烘烤的美麗磅蛋糕&蛋糕。步驟簡單不繁複的餅乾和烤盅甜點……。

每一樣都是完全不使用蛋、奶製品、白砂糖的素食甜點,因此也沒有打發起泡、攪拌時要小心以免分離……這類困難的程序。不僅有益健康,作法也非常平易近人!

另外,還使用了堅果、水果、香草,以及少許的香料,用來豐富風味和口感的層次,讓身心都獲得無比的滿足!
翻開書頁,假使找到令你心動的甜點,不妨就為了今天的午茶時光和心愛的人們,試著動手做做看吧!

作者簡介

今井ようこ

出生於東京都深川。辻製菓專門學校畢業後,進入株式會社SAZABY ,負責「Afternoon Tea‧Tea Room 」的商品企劃和開發。離職後成為自由工作者,擔任「KIHACHI」的霜淇淋和法式甜點的顧問兼商品開發,此外也從事他家企業和咖啡店的商品、菜色開發工作。因為朋友生病而開始對養生飲食產生興趣,並在「ORGANIC BASE」學習。現為蔬菜料理和蔬食甜點教室「roof」的負責人,傳授的料理和甜點既華麗又時髦,在學員間大受歡迎,尤其不使用蛋和奶油就能做出美味甜點的烘焙食譜,更是人氣居高不下。

KⅡ認定養生飲食料理講師。

著有著有《無添加蛋奶的田園風味法式鹹派&甜塔35+ d》(共著,良品文化出版)、《バター・卵なしのやさしいパウンドケーキ》(河出書房新社出版)及其他許多作品。

官網「roof」www.roof-kitchen.jp/

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