水果這樣吃營養又健康 - BOOKWALKER中文電子書
水果這樣吃營養又健康
低卡輕食+高纖沙拉+排毒蔬果汁
作者:
歐陽鍾美

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內容簡介

250則健康飲食必知的水果營養常識Q&A

25種常見水果+125道美味家常蔬果料理=高纖營養蔬食,吃對食物健康100分!

◆吃對水果,聰明食療,做自己的營養師
嚴選6大類25種常見水果,完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機,吃出不生病好體質。

◆138則營養搭配祕訣,打造125道蔬療養生餐
挑食!才是最正確的飲食觀。食材搭對,營養效果加倍;食材搭錯,營養流失、損害健康。正確擇食,才能避免病從口入。
作者簡介

歐陽鍾美

歐陽鍾美 營養師

現職
台大醫院新竹分院營養室主任
中華膳食營養學會常務理事
中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員
中國醫藥大學營養學系助理教授

學歷
美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士,
美國肯塔基大學生化營養碩士
輔仁大學食品營養系

經歷
台大醫院營養部組長
中華膳食營養學會秘書長、理事長
台灣糖尿病衛教學會理事
台北護理學院長照所助理教授
中國醫藥學院營養系兼任講師
輔仁大學食品營養系兼任講師
美國塔芙茨大學營養學院助教
美國肯塔基大學食品營養系助教
美國聖美敦醫院實習營養師

專長
健康溝通與促進、糖尿病營養衛教
食物政策、營養教育、營養評估

著作&審訂
《日日蔬食 健康100分》
《輕斷食排毒瘦身餐》
《15大慢性病飲食全書》
《小吃.美食.營養觀》
《常見病食療大百科》
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