傅爾曼醫生教你真正吃出健康

提升自癒力,輕鬆減重的高密度營養飲食法


作者:
喬.傅爾曼
譯者:
蔡孟儒

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內容簡介

傅爾曼醫生教你真正吃出健康:提升自癒力,輕鬆減重的高密度營養飲食法

美國醫界大力推薦!

健康兩點靈主持人陳月卿專文推薦!

紐約時報非文學類、亞馬遜網路書店健康類第一名!

全球200萬讀者親身見證

◆根據衛福部2014年最新統計,台灣每5分40秒就有一人罹癌

◆平均每251位國人就有一人罹癌,男性癌症發生率為女性的13倍

◆致癌的三大因子:肥胖、不健康飲食、缺乏運動

→ 台灣有15,000,000名成年人飲食習慣不良!

→ 台灣是亞洲最愛吃肉的國家,每人每年可達嚇死人的70公斤!

→ 台灣有13,000,000名19歲以上成年人,運動量不足!

→ 台灣有3,780,000成年人達肥胖警戒!

不健康飲食、體重超標對健康帶來的負面影響,比我們所知道的還嚴重,包括失智、中風、心臟病、高血壓、自體免疫缺陷、乳癌、腸癌、食道癌等癌症都與此有關。

【食物是身體健康的第一道防線】

飲食內容若不大幅改造,那麼處方箋開再多,健康也救不回來。本書介紹傅爾曼醫生所研發的「高密度營養」飲食法,協助讀者如何選擇含有高營養的食材,發揮神奇的身體自癒能力,促進體重恢復正常。

這種飲食方法的致勝關鍵為:大量攝取正確的食物,這樣就不會餓,而且是一輩子都可遵循的飲食

作者簡介

喬.傅爾曼(Joel Fuhrman)

一九五三年出生,賓州大學醫學院畢業,現為執業醫師,另擔任紐澤西州杭特登醫學中心研究員暨「營養研究基金會(NRF)」研發長。

他是全球的權威營養專家,首先倡導「健康=營養/熱量(H = N/C)」公式,強調足量攝取食物中的各式微量營養素,就能快速降低體重,修復身體並治療疾病。被醫界稱為「營養學家飲食法(Nutritarian Eating)之父」。

本書是他所有著作中最經典、最為人所信服且最廣為採用的,不但長時間盤踞紐約時報暢銷書榜,更在全球創下銷售超過2,000,000冊的驚人成績。2007年起,已有4部電視記錄片以他為核心拍攝,探討飲食習慣對免疫系統、慢性病、肥胖等的影響。他也多次在著名的醫學研究期刊上發表論文,包含《賓州大學骨科期刊》、《營養期刊》、《當代運動醫學報告》等。

他在青少年時期曾經是花式溜冰的好手,於一九七?年間分別取得全美及世界杯的雙人花式溜冰第二名、第三名。他對運動的興趣,促使他投入運動傷害預防、身體正列(身體正位)等領域的研究,並擔任奧運運動員的醫學顧問。

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