Ｔ‧柯林‧坎貝爾（T. Colin Campbell）博士/尼爾森‧迪斯拉（Nelson Disla）
Ｔ‧柯林‧坎貝爾（T. Colin Campbell）博士
美國康乃爾大學榮譽教授，柯林坎貝爾營養研究中心創始人，被譽為「營養學界愛因斯坦」。五十多年來一向站在營養研究的前線。他的中國營養研究當時是前所未有、最全面的健康與營養研究。坎貝爾博士在康乃爾大學營養生化學系擔任舒爾曼（Jacob Gould Schurman）榮譽教授。他申請到相當於七十年同儕審查研究的經費，參與撰寫三百五十篇以上的研究論文，大部分為同儕審查論文。中國營養研究是康乃爾大學、牛津大學與中國預防醫學科學院合作二十年的成果。一九九七年，衛生部表示這項研究是中國在一九七八年至一九九七年二十年間最重要的醫學研究。他也是美國國科院及國衛院及其他許多食物、營養及健康專家小組的成員，並獲頒三項中終生成就獎。
尼爾森‧迪斯拉（Nelson Disla）
住在北卡羅萊納州卡布羅市，畢業於教堂山北卡羅萊納大學英文系，是一位作家也是編輯。
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